Ouăle umplute cu piept de pui sunt un aperitiv elegant, cremos și savuros, perfect pentru mesele festive sau pentru un platou cu gustări speciale. Umplutura fină, realizată din carne de pui fragedă, castraveți murați și maioneză, adaugă o combinație echilibrată de texturi și arome, transformând acest preparat într-un adevărat deliciu.

Ușor de pregătit și de decorat, ouăle umplute sunt ideale pentru a impresiona musafirii și pentru a aduce un plus de rafinament mesei. Fiecare îmbucătură combină cremozitatea maionezei cu prospețimea castraveților murați și gustul delicat al puiului, rezultând un aperitiv irezistibil!

Ingrediente necesare:

  • 10 ouă
  • jumătate kg piept de pui
  • 3 castraveți murați
  • 1 lingură muștar
  • 1 linguriță unt
  • Ulei, sare, piper
  • Zeamă de lămâie
  • Verdeață

Mod de preparare:

Spălăm bine pieptul de pui, apoi tăiem în bucățele mici și fierbem în apă cu sare și piper.

Separat, fierbem 9 ouă, le decojim, le tăiem în două și scoatem gălbenușurile.

Pregătim o maioneză dintr-un gălbenuș tare dat prin răzătoarea mică, un gălbenuș crud, o lingură de muștar și ulei. Când maioneza este gata, punem și un pic de zeamă de lămâie și amestecăm bine.

Scurgem și lăsăm bucățelele de piept de pui să se răcească, apoi le mai tocăm o dată, astfel încât să obținem bucățele cât mai mici.

Frecăm apoi carnea cu o linguriță de unt, apoi amestecăm cu bucățelele mici de castraveți murați. Adăugând o lingură de maioneză, omogenizăm umplutura.

Umplem jumătățile de albuș cu umplutură, le așezăm frumos pe platoul de servire și decorăm în continuare cu un pic de maioneză și verdeață, după plac.

Aceste ouă umplute pot fi servite reci și se potrivesc de minune alături de o salată proaspătă sau pe un platou cu aperitive diverse. Sunt o alegere excelentă pentru sărbători, aniversări sau cine speciale.

Pentru un plus de savoare, poți adăuga puțin usturoi pisat, mărar proaspăt sau chiar o linguriță de hrean în umplutură, pentru o notă mai intensă. Savurați-le cu plăcere! Poftă bună! 🥚✨