Pâine cu lapte, dar fără drojdie – extrem de gustoasă și ușor de preparat

Toata lumea ar trebui sa invete sa faca paine fara drojdie. Reteta nu este deloc grea, deci poate fi preparata de oricine. Atunci cand brutaria este inchisa si nu ai drojdie in casa, dar totusi vrei sa mananci o paine proaspata, apeleaza la aceasta reteta. Cu siguranta nu vei fi dezamagita!

Ingrediente necesare:

  • 400 gr faina alba
  • 400 gr lapte
  • 1 lingurita praf de copt
  • 1 lingurita de sare
  • 2 linguri de ulei
  • Unt si pesmet pentru ungerea tavii

Cum se prepara?

Se cerne faina intr-un bol, se adauga sarea si praful de copt. Apoi se toarna laptele si uleiul si se amesteca totul foarte bine. Trebuie sa obtinem un aluat gros si flexibil pe care sa-l putem framanta. Se framanta la mana timp de cateva minute sau se foloseste un mixer cu carlige speciale pentru framantat.

Se unge tava cu unt si se presara cu pesmet. Se incalzeste cuptorul la 200 grade. Intre timp punem painea in tava si introducem tava in cuptor. Lasam painea la copt timp de aproximativ 60 de minute. Cand este gata se scoate din cuptor si se lasa la racit.

Poti folosi si faina integrala pentru aceata reteta. Vei obtine o paine mai solida. Daca ti-e frica sa nu dai gres poti face paine din faina mixta – adauga 200 gr faina alba si 200 gr faina integrala.

Incearca si aceata reteta de paine fara gluten si fara drojdie

Ingrediente necesare:

  • 400 gr hrisca
  • O lingurita de sare
  • O lingura de ulei
  • Semintele preferate
  • Apa calduta

Mod de preparare:

Pune hrisca intr-un bol si toarna peste ea apa calduta. Se amesteca bine apoi se acopera cu o carpa de bumbac. Se lasa deoparte pentru 48 de ore. Dupa ce au trecut cele doua zile, se toarna apa ramasa intr-un pahar. Se adauga semintele preferate in hrisca, apoi se completeaza cu sare si ulei.

Se tapeteaza tava cu hartie de copt. Se toarna „aluatul” in tava si se introduce in cuptorul rece pentru aproximativ 10 ore (in acest timp ar trebui sa creasca usor). Se coace apoi painea la 180 grade pentru aproximativ 60 de minute. Cand este gata se scoate din cuptor si se lasa la racit. Abia apoi se taie in felii.

Aceasta reteta este ideala pentru persoanele cu intolerenta la gluten, dar si pentru ce care doresc sa urmeze o dieta sanatoasa.