Painea pe baza de bicarbonat de sodiu si praf de copt este usor de preparat. Toata lume o poate face. Daca nu ai drojdie in frigider, dar totusi vrei sa mananci o paine buna, atunci incearca aceasta reteta. Vei obtine o paine cu crusta crocanta si miez moale.
Ingrediente:
- 800 gr faina de grau, 4 linguri ulei floarea soarelui
- 1 lingurita praf de copt, 1 lingurita bircabonat de sodiu
- 750 ml lapte la temperatura camerei
- 2 lingurite sare
- 1-3 linguri lapte si 1 lingura seminte mac (optional)
Cum se prepara?
Intr-un bol adanc cernem faina, praful de copt, bicarbonatul de sodiu si sarea. Adaugam apoi uleiul si laptele (pe care l-am scos din timp din frigider, pentru a ajunge la temperatura camerei) si amestecam usor pentru a combina ingredientele.
Din acest aluat poti face fie o paine mare, fie doua mai mici. In functie de alegerea ta. Eu am ales prima varianta. Punem aluatul intr-o tava de paine (poti sa ungi tava cu putin ulei si sa presari seminte de susan sau pur si simplu sa pui hartie de copt in tava pentru ca painea sa nu se lipeasca).
Preincalzim cuptorul la 200 C. Intre timp ungem painea cu lapte si presaram deasupra seminte de mac. Cand cuptorul ajunge la temperatura setata, se introduce tava in el si se lasa acolo timp de aproximativ 40 de minute, timp in care painea ar trebui sa se coaca.
Cand este gata, se scoate din tava si se pune la racit pe un gratar. Painea se taie cand este complet rece. Pofta buna!
