Paine de casa delicioasa si usor de preparat. Aceasta reteta fantastica nu se face cu drojdie, ci cu bicarbonat de sodiu sau praf de copt. Nu trebuie sa astepti ca aluatul sa creasca. In plus, nici nu trebuie sa framanti aluatul.
Ai nevoie de:
- 400 gr faina alba
- 1.5 cani de chefir
- 1 lingurita praf de copt
- 2 linguri de ulei
- Un praf de sare
- 2 linguri de susan sau ovaz (suplimentar)
Mod de preparare:
Mai intai se scoate chefirul de la frigider pentru ca acesta nu trebuie sa fie rece, ci la temperatura camerei. Se pune faina intr-un bol, se adauga praful de copt si sarea. De asemenea, poti folosi jumatate de lingurita de praf de copt si jumatate de lingurita de bicarbonat de sodiu. Amesteca bine aceste ingrediente.
Toarna chefirul in amestecul de ingrediente uscate. In loc de chefir poti pune si iaurt natural. Se amesteca totul cu o lingura pana cand aluat devine uniform. Se unge forma de copt cu o lingura de ulei si se presara cu susan sau ovaz. Eu am folosit o tava cu dimensiuni 28 x 10 x 8 cm. Se toarna a doua lingura de ulei deasupra painii si se intind semine de susan sau ovaz pe toata suprafata. Poti chiar sa ungi painea cu mai mult ulei, daca doresti sa aiba o crusta super crocanta.
Se introduce tava cu paine la cuptorul preincalzit la 200 grade, pe raftul din mijloc. Se coace paine timp de aproximativ 40 de minute. In tot acest timp ar trebui sa creasca frumos. Nu lasa painea la copt mai mult de 50 de minute, pentru ca se va usca.
Dupa ce painea s-a copt, se deschide osr usa cuptorului pentru cateva minute. Apoi se deschide pe jumatate. Dupa alte cateva minute, poti scoate painea din cuptor. Dupa ce tava de copt se mai raceste, poti scoate painea pentru a o pune la racit pe un gratar. Painea fara drojdie se taie mult mai bine dupa ce se raceste complet.
