Aluatul nu conține lapte sau ouă, iese foarte aerisit, elastic iar crusta pâinii este crocantă, dar nu se sfărâmă când pâinea este tăiată cu un cuțit. Rețeta perfectă.
Pentru preparare veți avea nevoie de următoarele ingrediente:
- apă caldă – 400 ml
- zahăr – 2 linguri
- drojdie uscată – 1 lingură
- ulei de floarea soarelui – 4 linguri
- făină – 700 g
- sare – un varf de cutit sau chiar o lingurita rasă
Mod de preparare:
Se dizolvă zahărul și drojdia uscată în apă caldă. Se amestecă bine și se lasă câteva minute până când apare spuma – asta inseamna ca drojdia incepe sa creasca si sa se activeze.
Adăugați ulei și sare peste drojdie și amestecați. Adaugam faina cernuta, treptat si framantam aluatul moale. Se acoperă aluatul cu un prosop și se lasă la loc cald pana cand isi dubleaza volumul (cam 1 ora si 30 de minute)
Din aceasta cantitate puteti obtine 2 paini. Îndoiți aluatul în mai multe straturi, prindeți marginile si astfel veti forma o pâine.
Se pune intr-o forma si se unge cu unt (sau puteti folosi hartie de copt). Se coace la 200 de grade aproximativ 25-30 de minute sau pana cand este frumos rumenita deasupra.
Răciți pâinile și serviți. Pâinea este moale, cu o crustă aromată, aurie, crocantă; o poți mânca chiar așa. Pofta buna!
