Ce este mai frumos decat mirosul painii proaspat coapte in casa? Mie imi place tare mult si fac paine ori de cate ori am timp. Aceste painici eu le folosesc si la micul dejun – fie ca le mancam cu unt si gem sau sendvis, sunt foarte bune, pufoase si proaspete.
Ingrediente:
- 700 gr de faina de grau
- 30 gr drojdie proaspata, 300 ml de iaurt natural
- 150 ml de apa calduta, 3 linguri de ulei
- Sare, 1 lingurita de zahar
- 1 ou
Mod de preparare:
Maruntiti drojdia intr-un bol si mai apoi adaugati iaurtul (trebuie sa fie la temperatura camerei), apa calduta, zahar si o lingura de faina. Totul se amesteca si se lasa intr-un loc caldut pentru 15 minute, pentru a creste.
Restul de faina se toarna intr-un bol mare, se pune uleiul, sare, oul si drojdia. Totul se amesteca si se framanta pana se omogenizeaza si se lasa la crescut pentru 30-40 de minute, intr-un loc cald si acoperit cu un prosop de bucatarie.
Dupa ce si-a dublat volumul, aluatul se pune pe blatul de lucru – uns inainte cu putin ulei sau tapetat cu faina si se face un ”sul” alungit din aluat care se taie in bucati de aproximativ 5×10 cm.
Le puteti da o forma usor dreptunghiulara, se pun toate in tava de copt tapetata cu hartie si se mai lasa la crescut inca 30 de minute. In cuptor, se pune pe grilajul de jos un bol cu apa, se seteaza temperatura la 200 gr si se pun painicile la copt pentru 15-20 de minute.
Pofta buna!
