Cand mi-am sarbatorit ziua de nume am facut painici cu ierburi aromate. Au iesit atat de bune, incat s-au mancat instantaneu. Recomand tuturor sa incerce aceasta reteta simpla, daca vor sa descopere gustul adevarat al painii cu ierburi aromate.
Ingrediente necesare:
- 550 gr faina de grau, 300 ml apa calda
- 40 gr drojdie proaspata, jumatate lingurita zahar
- 1 lingurita sare, 4 linguri ulei
In plus:
- 70 ml ulei, o legatura patrunjel tocat
- O legatura busuioc proaspat tocat, o lingura ierburi de Provence
- 2-3 catei de usturoi, 1 lingurita sare
Mod de preparare:
Pentru inceput vom pune drojdia intr-un bol, vom adauga zaharul, o lingura de faina si 50 ml apa. Amestecam bine pana se dizolva drojdia, apoi o acoperim cu o carpa si o lasam deoparte timp de 15 minute.
Cernem faina ramasa intr-un bol mai mare, adaugam sarea si drojdia umflata si turnam restul de apa. Framantam putin aluatul cu mana, apoi adugam uleiul si continuam sa framantam. Daca este nevoie mai putem adauga putina faina.
Cand aluatul este destul de neted si flexibil, se acopera cu o carpa si se lasa la crescut timp de jumatate de ora, intr-un loc cald.
Acum ne putem ocupa de amestecul de ierburi. Amestecam uleiul de masline cu o lingurita de sare, 2-3 catei usturoi zdrobiti printr-o presa, ierburile de Provence, patrunjelul si busuiocul.
Cand aluatul si-a dublat volumul, il transferam pe blatul de lucru, il mai framantam putin si il impartim in 3. Fiecare bucata de aluat se intinde intr-o foaie dreptunghiulara si se unge cu amestecul de ulei de masline si ierburi. Se taie in 3-4 fasii.
Punem bucatile finite intr-o tava de copt, le acoperim cu o carpa si le mai lasam sa creasca timp de 15 minute. Intre timp pornim cuptorul la 180 grade, iar cand ajunge la temperatura setata, punem painicile cu ierburi la cuptor pentru 30 de minute. Cand este gata se scoate din cuptor si se serveste. Pofta buna!
