Painicile cu usturoi sunt delicioase. Le prepar destul de des, deoarece toti din familia mea le iubesc. Painicle cu coaja crocanta si miez moale dispar imediat de pe masa. Trebuie sa le incerci si tu pentru ca sunt extrem de gustoasa.
Ingrediente pentru aluat (pentru 11 bucati):
- 750 gr faina de grau, 40 gr drojdie
- 2 oua, 6 linguri ulei de masline
- 1.5 lingurite zahar, 2 lingurite sare
- 370 ml apa calda
Ingrediente pentru umplutura de unt si usturoi:
- 75 gr unt moale, 3 catei de usturoi (zdrobiti)
- 2 lingurite patrunjel tocat
- Un varf de sare
In plus:
- 1 ou
- 2 linguri de lapte
Mod de preparare:
- Marunteste djodia intr-un bol, adauga zaharul si toarna apoi apa calda. Amesteca usor pana se dizolva (nu trebuie sa astepti sa creasca) si adauga restul ingredientelor peste ea – faina, sare, oua si ulei.
- Framanta aluatul bine, presara putina faina deasupra si acopera-l cu o carpa. Pune-l intr-un loc cald si lasa-l sa creaca aproximativ 1 ora.
- Dupa ce isi dubleaza volumul, se scoate aluatul din bol si se transfera pe blatul presarat cu faina. Se framanta din nou, dar nu prea mult. Se taie aluatul in 11 si se pune apoi intr-o tava tapetata cu hartie de copt.
- Se acopera iarasi cu o carpa si se mai lasa la crescut aproximativ 30 de minute. Intre timp amestecam untul moale cu usturoiul, sarea si patrunjelul.
- Dupa ce painicile au crescut, se ung cu ou si lapte si se taie in 2-3 locuri. Se pune amestecul de usturoi cu unt in aceste taieturi si se baga apoi tava in cuptorul preincalzit la 200 grade pentru aproximativ 15-20 minute.
- Cand sunt gata se scot din cuptor si se pot servi. Pofta buna si spor la gatit!+
