Hmmm….aseara am „rascolit” internetul in cautarea unei retete de pancakes (clatite americane), am gasit una care sa imi fie pe plac si am incercat-o si eu. Am facut pentru prima data acest tip de clatite si pot sa zic ca au iesit..super.
Sper sa va placa si voua si sa le incercati. Se fac foarte usor si rapid si ies delicioase. O sa va spun ce ingrediente si ce cantitate am folosit eu.
Ingrediente:
- 500 g făină
- 400 ml lapte (sau apă, după preferință)
- 2 plicuri de praf de copt
- Un praf de sare
- 3 ouă
- 5 linguri de zahăr
- 2 plicuri de zahăr vanilinat
- 1/2 esență de vanilie (sau rom)
- 2 linguri de unt sau margarină
- Finetti sau gem (pentru decor, după preferință)
Mod de preparare:
Pentru inceput amestecati ouale, laptele, zaharul, sarea, esenta, margarina. Mixati-le pana se omogenizeaza dupa care adaugati fana amestecata in prealabil cu praful de copt. Mixati-le la viteza mica pana se obtine o pasta groasa (fara cocoloase).
Aveti nevoie de o tigaie din teflon buna, fara sa necesite ulei la gatirea clatitelor. Puneti aproximativ un polonic din acea compozitie pe mijlocul tigaii si intindeti-o foarte putin cu spatele polonicului ( nu foarte mult pentru ca nu trebuie sa fie groase).
Aveti grija de ele sa nu se arda. Atunci cand sunt gatite pe o parte fac niste bule mici.
La servire puneti peste ele gem sau ciocolata.
Sunt extraordinare atunci cand vrei sa prepari rapid ceva dulce si pufos.
Pofta buna!
