Pentru cei care caută o alternativă fără gluten, pandispanul de morcovi, fără făină de grâu este alegerea perfectă. În plus, este la fel de delicios ca versiunea tradițională. Urmează pașii acestei rețete de pandispan de morcovi fără făină de grâu și vei fi uimit de rezultat.
Cum se face pandispanul de morcovi fără făină de grâu?
Pentru a face pandispanul de morcovi fără făină de grâu, vom folosi pentru aluat făină de orez, zahăr, ulei, amidon de porumb, morcov, praf de copt și ouă.
Pentru glazura pandispanului de morcovi fără făină de grâu, vom folosi smântână pentru frișcă, lapte condensat, ciocolată nobilă cu 50% cacao și ciocolată ½ amăruie. Pentru a continua rețeta de pandispan de morcovi fără făină de grâu, va trebui să urmăm corect instrucțiunile pas cu pas atât pentru pregătirea aluatului, cât și pentru glazură, pentru ca rezultatul final să fie perfect.
După aceea, nu mai rămâne decât să servești și să savurezi fiecare felie delicioasă din acest frumos pandispan de morcovi fără făină de grâu!
Ingrediente pentru pandispan:
- 1 cană de făină de orez
- 1 cană de zahăr
- ¾ cană de ulei
- ½ cană de amidon de porumb
- 200 de grame de morcov
- 1 lingură de praf de copt
- 3 ouă
Prepararea pandispanului:
În blender, pune ouăle, uleiul și zahărul și mixează bine timp de 30 de secunde pentru omogenizare.
Adaugă morcovul tăiat rondele și mixează bine până se zdrobește complet. Transferă această compoziție într-un bol, adaugă făina de orez și amidonul de porumb.
Amestecă bine cu un tel pentru a încorpora ingredientele, adaugă praful de copt și amestecă delicat pentru a integra.
Toarnă această compoziție într-o formă pătrată (22 cm x 22 cm) cu fund detașabil, unsă și presărată cu făină de orez.
Coace în cuptorul preîncălzit la 180 de grade timp de aproximativ 35 de minute.
Scoate din cuptor, lasă să se răcească puțin, nu scoate din formă și înțeapă toată suprafața cu o scobitoare pentru ca glazura să pătrundă bine.
Pentru glazură:
- 1 cutie de smântână pentru frișcă (200 ml)
- 2 cutii de lapte condensat
- 50 de grame de ciocolată amăruie tăiată mărunt
- 3 linguri de ciocolată pudră
Mod de preparare pentru glazură:
Într-o cratiță, pune laptele condensat, ciocolata pudră și amestecă bine pentru a se dizolva complet.
Adaugă ciocolata amăruie tăiată mărunt și smântâna pentru frișcă, amestecă pentru a se omogeniza.
Pune pe foc mediu, amestecând continuu, până fierbe, se îngroașă și ajunge la consistența de cremă moale de ciocolată.
Ia de pe foc, toarnă peste pandispan în formă, lasă să se răcească și pune la frigider pentru 30 de minute pentru a se structura mai bine. Scoate din frigider și scoate din formă pe un platou.
Și cel mai gustos pandispan de morcovi fără făină de grâu este gata!
