Papanasii sunt desertul preferat al multora pentru ca sunt usor de facut si pentru ca este un desert traditional. Am vazut papanasi pregatiti in mai multe feluri, nu neaparat in forma aceea de inel si o bila si de asemenea se pot servi si cu zahar pudra, daca nu aveti in casa smantana si gem. Va doresc spor la pregatit!
Ingrediente necesare:
- 500 gr de branza de vaci, 400 gr de faina de grau
- 100 gr de zahar, 2 plicuri de zahar vanilat
- 4 galbenusuri, 1 praf de copt
- 250 ml de frisca lichida
Ingrediente suplimentare:
- Gem si smantana sau zahar pudra pentru ornat
- Ulei pentru prajit
Mod de preparare:
Daca folositi branza proaspata cumparata de la piata, recomand sa o lasati la stors pentru a indeparta surplusul de zer iar daca folositi din aceea la cutie (ca cea din Lidl) atunci puteti incepe deja pregatirea papanasilor.
Se amesteca branza cu faina, zaharul, zaharul vanilat, praful de copt (ce poate fi inlocuit cu bicarbonat de sodiu stins), galbenusurile si smantana lichida.
Totul se amesteca cu o spatula sau cu mana, pana veti obtine un aluat din care veti pregati papanasii. Dupa ce aluatul este gata, se intinde o foaie de pe care decupati cu un pahar cate un cerc iar cu un pahar mai mic, faceti gaura din mijloc.
O alta metoda de formare a papanasilor este sa faceti cate o bila mai mare de aluat si sa faceti acest inel cu mana – depinde cat de grosi vreti sa fie papanasii. De asemenea, se fac si niste bilute mai mici din aluat.
Uleiul se incalzeste foarte bine si puteti praji papanasii. Cand sunt gata, sa scot pe un servetel de bucatarie pentru a indeparta surplusul de ulei si se pudreaza cu zahar sau se servesc cu gem si smantana.
Pofta buna!
