De obicei, pârjoalele din piept de pui sunt cam uscate, dar în această rețetă totul este diferit… Ingredientele suplimentare le va face să fie fine și suculente. Vă recomandăm să folosiți ciuperci marinate, nicidecum prăjite… vor fi prea consistente și grase…
Ingrediente:
- 600 g piept de pui
- 1 roșie
- 1 ceapă
- 6 cartofi
- 240 g ciuperci marinate
- 100 g cașcaval tare
- 6 linguri ulei de floarea soarelui
- 1 gălbenuș
- Sare și piper după gust
Mod de preparare:
Tocați carnea de pui prin tocătorul de carne. Adăugați gălbenușurile, sare și piper după gust. Ceapa tocată mărunt amestecați cu 2 linguri de ulei și puneți în vasul cu carne. Amestecați bine.
Cu mâinile umede, modelați pârjoalele de formă rotundă și prăjiți-le în ulei de floarea soarelui.
Fierbeți în apa puțin sărată cartofii curățați de coajă. Tăiați roșia rondele, iar ciupercile felii subțiri, cașcavalul și cartofii răciți dați-i pe răzătoarea mică.
Ungeți tava cu ulei, puneți pârjoalele rumenite, iar peste ele – ciupercile felii și rondele de roșii.
Ascundeți roșiile sub un strat de cartof ras, peste care presărați cu cașcaval (aproximativ o lingură pentru fiecare). Coaceți până vor avea o crustă rumenită la temperatura de 180-190 grade.
Atenție, nu lăsați prea mult la cuptor.
Poftă bună!
