Astăzi vreau să vă împărtășesc rețeta mea preferată de pește cod, simplu de preparat, dar extrem de savuros! Cu ingrediente de bază și un timp de pregătire rapid, acest preparat este perfect pentru o masă gustoasă, fie că o pregătiți pentru o ocazie specială, fie pentru un prânz de zi cu zi.
Peștele marinat cu condimente aromate și gătit la cuptor devine fraged și plin de savoare, iar ceapa adaugă un plus de dulceață și aromă. Vă recomand cu drag să o încercați!
Ingrediente:
- peste cod – 4 buc.
- Ceapă – 3 buc.
- Sare, piper, usturoi, ierburi provensale, boia
- Ulei
Mod de preparare:
Spăl bine peștele, îndepărtez pelicula neagră și îl tai în 2 bucăți. Îl pun într-un bol adânc, adaug sare, piper, usturoi, ierburi provensale și boia.
Frec peștele cu mâinile pe toate părțile. De asemenea, îl stropesc cu ulei, îl acopăr cu folie alimentară și îl las la marinat timp de 30 de minute.
Ung o formă de copt cu ulei, așez ceapa tăiată în jumătăți de rondele. Deasupra pun peștele marinat și îl acopăr cu hârtie de copt.
Coc în cuptorul preîncălzit la 200 de grade pentru aproximativ 30-35 de minute. Cu 5 minute înainte de a fi gata, îndepărtez hârtia de copt.
Poftă bună!
Iată câteva sfaturi:
Marinarea: Nu uitați să lăsați peștele la marinat cel puțin 30 de minute, dar dacă aveți mai mult timp, lăsați-l chiar mai mult (până la 2 ore). Astfel, aromele se vor pătrunde mai bine în carne și veți obține un gust mai intens.
Temperatura cuptorului: Asigurați-vă că preîncălziți cuptorul la 200°C pentru a obține o gătire uniformă. Dacă doriți ca peștele să fie mai crocant pe exterior, îndepărtați hârtia de copt cu 5 minute înainte de a-l scoate din cuptor.
Uleiul: Folosiți ulei de măsline sau un alt ulei de calitate pentru a unge atât peștele, cât și tava de copt. Uleiul va ajuta peștele să rămână fraged și să nu se usuce în timpul coacerii. De asemenea, îl va face mai gustos!
