Fac foarte des pizza acasa, deoarece atat copiii cat si sotul meu adora aceasta mancare. Cui nu-i place pizza? Eu as manca in fiecare zi cate o felie. Am incercat diferite reteta, insa aceasta este, cu siguranta, cea mai buna. Convinge-te singura!

Ingrediente pentru blat:

  • 500 gr faina de grau, 10 gr drojdie uscata
  • 300 ml apa calda, 2 linguri ulei de masline
  • O lingurita sare

Ingrediente pentru sosul de rosii:

  • Cateva linguri suc de rosii, o lingurita oregano
  • Un catel de usturoi
  • Un praf de sare

Ingrediente pentru pizza:

  • salam, masline, sunca
  • Ardei gras, ceapa
  • Mozzarella

Mod de preparare:

Se cerne faina intr-un bol (acest pas este foarte important, deoarece are un impact semnificativ asupra calitatii aluatului) si se adauga sare si ulei. Se amesteca drojdia cu apa si se pune apoi in bolul cu faina.

Se framanta aluatul aproximativ 10 minute pana devine moale si flexibil. Se acopera cu o carpa si se lasa la crescut, intr-un loc cald, pentru aproximativ 40 de minute.

Cat timp aluatul creste, putem pregati sosul de rosii. Amestecam sucul de rosii, cu usturoiul presat, oregano si un varf de sare.

Dupa ce aluatul si-a dublat volumul, se framanta din nou si se intinde pe blatul de lucru, presarat cu faina. Se pune apoi aluatul in tava tapetata cu hartie de copt.

Se unge aluatul cu sos de rosii si se adauga felii de salam, sunca, masline, ardei gras si mozarella. Se baga pizza in cuptorul preincalzit la 230 grade si se lasa la copt pentru aproximativ 8 minute.

Cand este gata se scoate din cuptor, se taie si se serveste. Pofta buna alaturi de cei dragi!