Pizza de varză este ca o îmbrățișare din partea bunicii – călduroasă, parfumată și plină de dragoste. Combinația de varză, legume și ciuperci într-un sos cremos este pur și simplu irezistibilă.
Rețeta este la fel de veche ca lumea, dar încă atât de bună! Pregătiți-o și lăsați-vă purtați de gustul care vă va aminti de copilărie.
Este o mâncare consistentă care va hrăni și va încânta întreaga familie. În plus, prepararea sa este atât de simplă încât poate fi realizată chiar și de o gospodină începătoare.
Ingrediente:
- 1/2 capățână de varză
- Sare
- 1 morcov
- 3 cartofi
- 1 ardei roșu
- Ceapă verde
- Pătrunjel
- Piper negru
- 400 ml smântână (2 căni)
- 5 linguri de făină
- 1/2 linguriță de praf de copt
- 2 lingurițe de zahăr
- Sare
- Piper negru
- 3 ouă
- Ciuperci
- 1/2 ceapă
- Ulei de măsline
- cascaval
- Susan
Mod de preparare:
Prepararea legumelor:
Tăiați varza în fâșii subțiri și puneți-o într-un bol mare. Presărați sare și lăsați să stea puțin.
Răzuiți morcovul și cartofii pe răzătoarea mare și adăugați-i în bolul cu varză.
Tăiați ardeiul roșu mărunt și adăugați-l în bol.
Tăiați ceapa verde și pătrunjelul mărunt și adăugați-le în bol.
Condimentați cu sare, piper negru și amestecați bine.
Într-un alt bol, turnați smântâna, adăugați făina și praful de copt, amestecând bine. Adăugați zahărul, sarea, piperul negru și amestecați din nou.
Încorporați cele 3 ouă și amestecați până obțineți o compoziție omogenă.
Tăiați ciupercile în felii și ceapa mărunt. Încingeți uleiul de măsline într-o tigaie și căliți ceapa până devine moale.
Adăugați ciupercile și prăjiți până devin aurii.
Ungeți o tavă de copt cu ulei. Adăugați amestecul de legume în tavă. Turnați sosul cremos peste legume și uniformizați.
Adăugați ciupercile prăjite deasupra și distribuiți uniform. Coaceți în cuptorul preîncălzit la 180 °C timp de aproximativ 30-35 de minute.
Radeți cascavalul și presărați-o deasupra după ce ați scos pizza din cuptor.
Presărați susanul și puneți tava în cuptor pentru încă 5-10 minute la 180 °C, pentru a topi și rumeni brânza.
Pofta buna!