Plăcinta turnată cu carne și verdețuri este o rețetă rapidă, sățioasă și plină de arome, perfectă pentru o masă de prânz sau cină. Spre deosebire de plăcintele tradiționale cu foi, aceasta nu necesită întinderea aluatului, ci doar turnarea lui peste umplutură, ceea ce o face extrem de ușor de preparat.
Combinând textura moale a aluatului cu umplutura suculentă de carne și verdețuri proaspete, această plăcintă devine un preparat echilibrat, potrivit atât pentru mesele în familie, cât și pentru ocazii speciale.
Aromele condimentelor și verdețurilor completează gustul bogat al umpluturii, oferind un echilibru perfect între savoare și prospețime. Un alt avantaj al acestei rețete este versatilitatea sa – puteți adapta umplutura în funcție de preferințe, folosind carne de pui, curcan sau chiar o variantă vegetariană cu ciuperci și brânză. Indiferent de alegere, rezultatul va fi o plăcintă delicioasă, ușor de făcut și potrivită pentru orice moment al zilei.
Ingrediente necesare pentru plăcintă:
- 3 ouă
- 200 g făină
- 100 ml lapte
- 250 g smântână cu 20% grăsime
- 1 linguriță zahăr
- jumătate linguriță sare
- 2 lingurițe praf de copt
Ingrediente necesare pentru umplutură:
- 700 g carne tocată
- 1 ceapă tocată mărunt
- usturoi granulat
oregano și cimbru uscat - ceapă verde, mărar și pătrunjel, după gust
- sare și piper, după gust
- ulei pentru prăjit
Mod de preparare:
Începem prin a pregăti umplutura: călim ceapa tocată mărunt în puțin ulei, apoi adăugăm și carnea tocată și condimentele. Amestecăm bine și prăjim pe foc mediu, cam 10 minute, după care luăm de pe foc și lăsăm să se răcească.
Între timp, tocăm mărunt pătrunjelul, ceapa verde și mărarul, după care punem verdețurile în compoziția de carne și amestecăm bine.
Punem deoparte până pregătim aluatul.
Omogenizăm cu un tel sarea, zahărul și ouăle, apoi punem și smântâna și laptele.
Amestecăm iar, după care cernem făina amestecată anterior cu praful de copt.
Mai amestecăm o dată, după care turnăm jumătate din cantitatea de aluat într-o tavă pătrată, tapetată cu hârtie de copt.
Întindem uniform umplutura de carne peste aluat, apoi turnăm și aluatul rămas peste carne și întindem uniform.
Preîncălzim cuptorul la 180 de grade Celsius, și coacem plăcinta în jur de 40 de minute, depinde de cuptor.
Când e gata, lăsăm plăcinta să se răcească un pic în tavă, apoi o scoatem și putem servi.
Să o savurați cu poftă! Poftă bună!
