Vă invităm să descoperiți o rețetă tradițională și delicioasă din bucătăria turcească: placinte cu aluat tip foietaj si unt.
Această specialitate culinară impresionează prin gustul său bogat și textura fragedă, fiind un deliciu perfect pentru orice moment al zilei.
Cu o combinație perfect echilibrată de ingrediente și o tehnică simplă de preparare, aceste placinte cu unt vor aduce aroma și savoarea preparatelor turcești în casa dumneavoastră.
Ingrediente pentru placinte:
- 2 căni de apă caldă
- 1 cană de lapte
- 1/2 cană de ulei vegetal
- 2 lingurițe de zahăr
- 1 lingură de drojdie uscată
- 1 linguriță de sare
- 5 căni de făină
Pentru ungerea între straturi:
- unt
Cum se fac placintele cu unt:
Într-un castron de amestecat, combinați apa, laptele, drojdia și zahărul pentru aluatul de placinte. Apoi adăugați uleiul vegetal, sarea și adăugați treptat făina. Pregătiți un aluat moale care nu se lipește de mâini.
Acoperiți aluatul și lăsați-l să se odihnească timp de 45 de minute. După ce aluatul a crescut, îndepărtați excesul de aer. Apoi împărțiți aluatul în optsprezece bucăți egale. Puneți o lingură de unt peste fiecare bucată.
Cu vârfurile degetelor, întindeți untul peste aluat și întindeți aluatul. Stivuiți trei straturi de aluat unul peste celălalt pentru a obține un total de șase bile. Strângeți marginile aluatului și formați bile rotunde.
Acoperiți bilele și lăsați-le să se odihnească timp de 20 de minute. Apăsați ușor pe bilele odihnite cu vârfurile degetelor pentru a le intinde, în funcție de dimensiunea tigaii.
Încălziți o tigaie antiaderentă și gătiți placintele pe ambele părți.
După ce sunt gătite, ungeți deasupra placintele cu unt înainte de a le servi. Pofta buna!
