Cu toții iubim plăcintele clasice dospite, umplute cu gem dulce de prune, brânză de vaci cu vanilie și presărate cu un topping crocant.
Totuși, aluatul dospit poate fi uneori o problemă – durează mai mult și este mai complicat. De aceea, când am descoperit această rețetă minunată de prăjituri fără dospire, nu am ezitat și am încercat-o imediat.
Și din prima încercare au ieșit perfect! La fel și a doua, a treia și a zecea oară! Le fac mereu. O rețetă rapidă și grozavă, trebuie să o încercați și voi.
Ingrediente necesare:
- 500 g făină albă
- 3 gălbenușuri
- 1 drojdie
- 250 ml lapte călduț
- un praf de sare
- 8 lingurițe de zahăr
- 200 ml ulei
- 2 pachete de brânză de vaci (cam 500 gr)
- 1 ou
- 1 pliculeț de zahăr vanilat
- zahăr după gust
- rom după gust
- coajă de lămâie
Pentru uns:
- 1 ou
- gem de prune
pentru topping: zahăr cristal, unt și făină
Mod de preparare:
Din lapte, puțin zahăr și drojdie, lăsăm să crească maiaua.
Din toate ingredientele facem un aluat. Formam niste bile, facem o adancitura si le umplem imediat cu brânza de vaci amestecată cu zahăr vanilat, zahăr, rom, ou și coajă de lămâie. Putem adăuga și stafide înmuiate în rom.
Apoi punem gem de prune peste branza, ungem cu ou bătut și presărăm toppingul din unt, făină și zahăr.
Coacem aproximativ 20 de minute la 180 de grade până devin aurii, dar trebuie supravegheate în funcție de cuptor.
Din această cantitate, mi-au ieșit 43 de plăcintuțe.
Pofta buna!
