Cel mai delicios desert cu cremă de brânză pe care l-am gătit și gustat! Este simplu și destul de rapid de preparat. Iese foarte gustos! Făcut din cele mai accesibile ingrediente. Toată lumea va cere mai si a doua portie!
Ingrediente pentru blat:
- Albușuri de ou – 9 buc.
- Un praf de sare
- Zahăr – 300 g.
- Făină – 210 g.
- Praf de copt – 15 g.
- Ulei vegetal – 230 g.
- Gălbenușuri de ou – 4 buc. + 2 linguri de făină
- Mac – 35 g.
- Jeleu de cireșe – 40 g.
- Cacao – 1 lingură.
Mixez albușurile cu un praf de sare până se formează o compozitie albă pufoasă. Fără să opresc mixarea, adaug treptat zahărul.
Adaug făina și praful de copt în părți, amestecând bine. Torn uleiul și amestec.
Împart aluatul în 4 părți egale. La prima parte adaug gălbenușuri și făină, la a doua – jeleu, la a treia – cacao, la a patra – mac. Mixez bine toate compozitiile pana se omogenizeaza.
Într-o formă de 24×29 cm, pun hârtie de copt și alternativ torn câte 2 linguri din fiecare dintre cele patru aluaturi în centrul formei.
În acest mod, așez tot aluatul. Coc în cuptorul preîncălzit la 180 de grade timp de aproximativ 45 de minute.
Tai blatul copt, pe orizontala, în 2 straturi.
Cremă de brânză:
- Brânză – 1 kg.
- Gălbenușuri de ou – 5 buc.
- Zahăr – 250 g.
- Amidon de cartofi – 40 g.
- Zahăr vanilat – 20 g.
- Unt – 100 g.
- Lapte – 125 ml.
- Stafide – 125 g.
Preparare:
Mixez foarte bine crema de branza la care adaug unt, zahăr, zahăr vanilat, gălbenușuri și mixez cu mixerul din nou până devine o compozitie omogenă.
Gătesc la foc mic până devine de consistență lichidă, până apar primele bule.
Adaug stafidele și amestec. Separat, mixez laptele cu amidonul, adaug în compozitua de brânză. Gătesc până se îngroașă și las să se răcească.
Intind toată umplutura de brânză pe primul blat, acopăr cu al doilea blat. Las să stea 3 ore, apoi pun în frigider.
Ornez după bunul plac si mai apoi o pot servi alaturi de cei dragi. Va doresc pofta buna!
