Prajitura cu branza si fructe de padure este delicioasa. Daca iti plac deserturile cremoase atunci, trebuie sa incerci aceasta reteta. Sosul de fructe de padure completeaza perfect crema cu smantana si aluatul cu branza de vaci. Te vei indragosti de aceasta prajitura de la prima inghititura.
Ingrediente:
- 750 gr branza de vaci, 2 oua
- 3 linguri gris, 150 gr zahar
- 1 lingura esenta de vanilie, coaja rasa de la o lamaie
- 300 gr smantana, 250 gr fructe de padure
- 10 ml zeama de lamaie
Mod de preparare:
Folosind un mixer, batem ouale cu 60 gr de zahar pana se albesc. Adaugam coaja de lamaie, gris, branza de vaci si esenta de vanilie. Amestecam bine pana obtinem un aluat neted si pufos.
Turnam aluatul intr-un vas de sticla termorezistent. Coacem aluatul timp de 20-25 de minute la o temperatura de 170 grade.
Amestecam apoi smantana cu 50 gr de zahar. Turnam amestecul obtinut peste aluatul copt si-l bagam iarasi in cuptor pentru inca 10 minute.
Pregatim acum sosul de fructe de padure. Putem folosi mure, coacaze, capsuni, zmeura sau chiar un amestec de fructe. Spalam fructele si le dam printr-o blender pana obtinem un piure de fructe.
Adaugam zeama de lamaie si zaharul ramas si punem sosul pe foc. Amestecam usor, pentru a se dizolva tot zaharul. Turnam sosul uniform peste prajitura.
Inainte de servire, decoram desertul cu fructe de padure (folosite pentru sos), frunze de menta sau zahar pudra. Aceasta prajitura poate fi servita atat calda cat si rece. Merge de minune cu o ceasca de cafea sau o cana de ceai. Pofta buna si spor la gatit!
