Un desert cremos și moale, perfect pentru sărbători și evenimente festive. Multă frișcă și ciocolată fac acest desert irezistibil.
Ingrediente pentru aluat:
- 240 g făină albă
- 4 ouă
- 90 ml ulei
- 120 g zahăr tos
- 50 g cacao
- 1 pachet zahăr vanilat
- 1 pachet praf de copt
Pasul 1:
Bateți ouăle cu zahărul până devin spumoase. Adăugați uleiul, făina amestecată cu cacao și praf de copt.
Turnați aluatul într-o tavă tapetată cu hârtie de copt și coaceți în cuptorul preîncălzit la 180°C timp de 20 de minute. Lăsați aluatul să se răcească.
Ingrediente pentru cremă:
- 450 ml lapte
- 5 pachete praf de frișcă
- Zahăr pudră, după gust
- 70 g ciocolată
- 60 g mascarpone
Pentru glazura:
- 200 ml frișcă lichidă
- 160 g ciocolată
Mod de preparare:
Pasul 2:
Topiți ciocolata pe baie de aburi și lăsați-o să se răcească. Bateți laptele cu praful de frișcă și zahărul până obțineți o spumă tare, apoi adăugați mascarpone și amestecați bine. Împărțiți crema obținută în două părți.
Puteti inlocui pudra pentru frisca cu frisca lichida – astfel veti folosi 500 ml de frisca lichida si nu mai aveti nevoie de lapte si pudra de frisca.
Pasul 3:
Încorporați jumătate din friscă în ciocolata topită și răcită, amestecând bine. Întindeți crema de ciocolată peste aluatul răcit și nivelați. Peste aceasta, întindeți restul de spumă de frișcă.
Pasul 4:
Pentru glazura, încălziți frișca lichidă, adăugați ciocolata ruptă în bucăți și amestecați până se topește complet. Turnați glazura de ciocolată peste prăjitură.
Pasul 5:
Puneți prăjitura la frigider până când se întărește complet.
Poftă bună!
Sfaturi pentru o prăjitură perfectă:
Răcirea corectă a ciocolatei: Asigurați-vă că ciocolata topită este bine răcită înainte de a o amesteca cu frișca, pentru a evita topirea cremei de frișcă și pierderea consistenței.
Amestecarea delicată: Atunci când încorporați frișca în ciocolată sau în alte ingrediente, folosiți mișcări delicate pentru a păstra aerul în frișcă și a menține textura ușoară și pufoasă.
Timpul de răcire: Lăsați prăjitura suficient timp în frigider pentru a se întări complet înainte de a o servi. Acest lucru va asigura tăierea ușoară și aspectul frumos al feliilor.
Aceste sfaturi vă vor ajuta să obțineți un desert perfect de fiecare dată!
