Această prajitura tradițională combină gustul mere și al nucilor, iar fiecare mușcătură vă va duce cu gândul înapoi în bucătăria bunicii.
Este perfectă atât pentru a vă răsfăța oaspeții, cât și pentru a o savura într-o zi obișnuită alături de o ceașcă de cafea. Pregătiți-o din trei straturi de aluat și bucurați-vă de un deliciu pentru toate simțurile.
Ingrediente pentru aluat:
- 450 g făină
- 100 g zahăr tos
- 100 g smântână
- 180 g unt
- 2 ouă
- 1 plic praf de copt
- 1 plic zahăr vanilat
- Un praf de sare
- Sucul de la 1/2 lămâie
Prepararea aluatului:
Din ingredientele pentru aluat, frământați un aluat omogen și puneți-l la frigider timp de 30 de minute.
Pentru umplutura de nuci:
- 150 g nuci măcinate
- 100 g zahăr tos
- 100 ml lapte fierbinte
Pentru umplutura de mere:
- 450 g mere rase
- 100 g zahăr tos
- Sucul de la 1/2 lămâie
- 1 linguriță scorțișoară
- 2 linguri rom (opțional)
Mod de preparare:
Amestecați nucile măcinate, zahărul și laptele fierbinte.
Puneți merele rase într-o tigaie împreună cu scorțișoara, sucul de lămâie, romul (dacă folosiți) și zahărul. Fierbeți timp de 2-3 minute, apoi lăsați să se răcească.
Scoateți aluatul din frigider și împărțiți-l în trei părți egale.
Ungeți cu unt și tapetați cu făină o tavă de 35×20 cm. Întindeți prima parte a aluatului și puneți-o în tavă, înțepând-o cu o furculiță.
Întindeți umplutura de nuci peste aluatul din tavă, apoi acoperiți cu al doilea strat de aluat, înțepându-l și pe acesta cu furculița.
Adăugați umplutura de mere, apoi acoperiți cu al treilea strat de aluat, pe care îl înțepați din nou cu furculița.
Coaceți prajitura în cuptorul preîncălzit la 175°C timp de 35 de minute.
După coacere, răsturnați prajitura pe o altă tavă și acoperiți-o cu prosoape de hârtie timp de 15 minute.
Presărați zahăr pudră deasupra înainte de servire și bucurați-vă de delicioasa prajitura cu mere și nuci.
Poftă bună!
