Prăjitură cu blat de cacao, cremă de brânză și fulgi de cocos – Prăjitura extraordinară, de care nu te saturi

Aceasta prejitura se pregateste foarte usor si este gata in mai putin de 1 ora. Cantitatea de ingrediente este indeajuns pentru 6 persoane, cu portii generoase. Nu costa nici foarte mult sa o pregatiti si astfel va bucurati de un desert bun, cremos, delicios si sanatos, facut acasa.

Ingrediente pentru blat:

  • 3 cani faina de grau, 1 cana zahar pudra
  • 5 galbenusuri, 200 gr unt
  • 2 lingurite praf de copt, 3 linguri cacao
  • 1 lingura smantana

Ingrediente pentru crema de branza:

  • 1 kg de branza de vaci
  • 1 cana zahar pudra, 3 galbenusuri
  • 6 linguri fulgi de cocos, 200 ml smantana 30% grasime
  • ½ cana ulei, esenta de vanilie
  • 1 lingura jumatate de amidon de cartofi
  • Zahar pudra pentru ornat

Mod de preparare:

Blat – se amesteca toate ingredientele pentru blat pana se omogenizeaza foarte bine si mai apoi se imparte in 2 si se baga la frigider.

Crema de branza – se bat galbenusurile cu zaharul pudra pana acestea devin cremoase si isi dubleaza volumul dupa care se adauga branza, treptat. Se amesteca pentru omogenizare, adaugam nuca de cocos, amidonul, esenta de vanilie, uleiul si smantana. Totul se amesteca foarte bine pentru a se omogeniza perfect.

Preincalzim cuptorul la 180 grade si tapetam o tava de copt (35×24 cm) cu hartie de copt – o jumatate din aluat se da prin razatoare (direct in tava) uniform si se baga la cuptor pentru 20 de minute.

Cand a expirat timpul, scoatem din cuptor, punem crema de branza, intindem bine pe toata suprafata si mai apoi dam prin razatoare si cealalta jumatate de aluat ramasa in frigider.

Totul se pune din nou la cuptor pentru aproximativ 50 de minute, tot la 180 grade iar cand este gata, o lasam la racit la temperatura camerei. Prajitura se pudreaza cu zahar, se portioneaza si se poate servi.

Pofta buna!