Bună ziua! Astăzi vă aduc o rețetă pentru un desert delicios cu brânză de vaci. Este un desert foarte gustos, delicat și se topește în gură. Acest prăjitură cu brânză de vaci este perfectă atât pentru o gustare de familie, cât și pentru o masă festivă.
O opțiune excelentă dacă nu vreți să faceți un tort, credeți-mă, acest desert nu este cu nimic mai prejos. Eu iubesc coacerea cu brânză de vaci, iar acest desert va deveni cu siguranță unul favorit.
Ingrediente pentru baza:
- Unt – 100 g (rece)
- Făină – 240 g
- Zahăr – 100 g
- Praful de copt – 1,5 lingurițe
Preparare baza:
În făină adăugăm praful de copt și amestecăm. Apoi adăugăm zahărul și amestecăm din nou ingredientele uscate. Acum adăugăm untul, care poate fi tăiat în cubulețe sau dat pe răzătoare.
Amestecăm ingredientele uscate cu untul până obținem o consistență asemănătoare cu nisipul umed.
Umplutura:
- Brânză de vaci – 500 g
- Ouă – 3 buc.
- Zahăr – 5 linguri
- Stafide – 60 g
Crema:
- Smântână – 5 linguri (grasă)
- Lapte condensat – 3 linguri
Glazura:
- Ciocolată – 30-40 g
- Lapte – 2 linguri
Preparare:
Acum pregătim stratul de brânză de vaci. La brânza de vaci adăugăm ouăle și zahărul. Mărunțim totul cu un blender de imersie; dacă nu aveți blender, puteți trece brânza printr-o sită, ceea ce este necesar pentru a obține un strat de brânză fin și fără cocoloașe.
De asemenea, am adăugat stafide, care sunt foarte gustoase. Stafidele le-am înmuiat timp de 5 minute și le-am spălat bine. Puteți înlocui stafidele cu prune uscate sau caise uscate, puteți adăuga bucăți de ciocolată sau le puteți lăsa pur și simplu fără adaosuri. Oricum, va fi foarte gustos.
Luăm o tavă potrivită, acoperim fundul cu hârtie de copt și folie. Turnăm jumătate din amestecul pentru bază. Aplatizăm bine cu o lingură și cu mâinile stratul inferior.
Turnăm amestecul de brânză de vaci peste stratul de jos.
Peste stratul de brânză de vaci, distribuim restul amestecului de aluat de pesmet. Împărțim stratul superior uniform. Punem la copt în cuptorul preîncălzit la 180°C pentru 45 de minute.
În timp ce se coace prăjitura, pregătim crema. Amestecăm smântâna cu laptele condensat.
Scoatem prăjitura din cuptor și aplicăm crema pe ea cât este fierbinte. Eu o aplic cu ajutorul unui poș. Crema se va topi pe prăjitură caldă și se va distribui uniform.
Pentru a face un model din ciocolată pe desertul cu brânză de vaci, topim ciocolata cu lapte.
De asemenea, am pus ciocolata într-un sac de patiserie. Creăm modele pe prăjitură. Eu am aplicat linii drepte pentru model.
Apoi, cu ajutorul unei scobitori, conectăm benzile de ciocolată și creăm un model. Punem prăjitura la frigider pentru 1 oră, până se întărește complet.
Prăjitura cu brânză de vaci este gata! Tăiem prăjitura în porții și o servim la masă. Poftă bună!
Prăjitura cu brânză de vaci arată minunat! Este cu adevărat delicată și se topește în gură, un adevărat răsfăț pentru papilele gustative.
Această variantă de coacere cu brânză de vaci va plăcea chiar și celor care nu sunt fani ai brânzei de vaci. Credeți-mă, este testat! Și dacă, la fel ca mine, iubiți prăjiturile cu brânză de vaci, acest desert trebuie neapărat încercat.
Poftă bună!
