Prajitura cu cafea si nuca

Această prăjitură simplă o fac foarte des. Cu toții iubim aroma sa uimitoare de cafea și gustul chiar mai bun. Această rețetă o am de la bunica mea, care nu avea cântar și masura in litri.

Pur și simplu luați un pahar gradat de un litru și este gata. Aceasta este cea mai usoara si mai rapida prajitura pe care o puteti pregati, mai ales daca nu aveti un cantar la indemana.

Ingrediente pentru aluat:

  • 1/2 l făină (cam 400 gr)
  • 1/4 l zahăr
  • 3 ouă
  • 1 plic praf de copt
  • 1 plic zahăr vanilat
  • 1/4 l smântână pentru frișcă
  • lapte, după necesitate

Pregatirea blatului:

Batem bine ouale cu zaharul pana isi dubleaza volumul si sunt mai deschise la culoare. Dupa aceea, amestecăm restul ingredientelor pentru aluat și coacem aproximativ 20 de minute la 180 de grade.

Cantitatea de lapte pe care o folositi poate varia in functie de faina voastra. Consistenta aluatului final trebuie sa fie ca pentru un pandispan putin mai grosuț.

Umplutură:

  • 2 pachețele mici de pișcoturi (măcinate)
  • 1 cană de cafea tare răcită (turcească și folosim și zațul – optional)
  • 250 g unt
  • rom, după gust
  • o mână de nuci mărunțite
  • zahăr, după gust

Glazură:

  • 1 ciocolată cu lapte
  • 1 ciocolată neagră
  • 50 g ulei de cocos

Mod de preparare:

Pișcoturile măcinate le batem cu unt moale, nuci, cafea cu zaț și le asezonăm cu rom și zahăr după gust.

Punem umplutura pe blatul deja răcit.

La final, topim ciocolata cu uleiul de cocos și turnăm peste prăjitură. Lăsăm să se întărească puțin și putem servi.

Pofta buna!