Îți dorești ceva dulce, răcoritor și ușor de făcut? Acest desert fantastic cu căpșuni și budincă este exact ceea ce cauți! Combinația dintre un aluat fraged, budinca fină și căpșunile dulci te va cuceri cu siguranță.
Acest desert cu căpșuni și budincă este perfect pentru zilele de vară când nu vrei să petreci ore întregi în bucătărie. Prepararea este rapidă și simplă, dar rezultatul merită pe deplin.
Căpșunile proaspete, budinca de casă și aluatul parfumat creează o armonie perfectă de arome căreia niciun iubitor de dulce nu îi poate rezista.
Ingrediente pentru blat:
- 150 g unt
- 120 g zahăr
- 8 g zahăr vanilat
- 3 ouă
- 180 g făină
- 6 g praf de copt
- 15 g amidon de porumb
- 35 ml lapte
Pregatire aluat:
Amestecă untul, zahărul și zahărul vanilat până devin cremoase. Adaugă ouăle unul câte unul, amestecând bine după fiecare.
Combină făina, praful de copt și amidonul de porumb, apoi adaugă treptat în amestecul de unt.
Adaugă laptele pentru a forma un aluat omogen.
Foloseste o formă de copt la 25 cm x 28 cm și tapeteaz-o cu hârtie de copt. Toarnă aluatul în formă și nivelează-l.
Coace la 180°C timp de 15-20 de minute în cuptorul preîncălzit.
Ingrediente pentru budincă:
- 600 ml lapte
- 50 g zahăr
- 60 g praf de budincă de vanilie
Preparare budincă:
Încălzește 500 ml de lapte cu zahăr. Amestecă praful de budincă cu laptele rămas și adaugă în laptele fierbinte.
Lasă să fiarbă puțin timp, amestecând până se îngroașă. Toarnă budinca peste aluatul copt și nivelează.
Pune o folie alimentară peste budincă și lasă să se răcească.
Pentru stratul de căpșuni:
- 800 g căpșuni
Pentru glazura de desert:
- 400 ml apă
- 40 g zahăr
- 2 plicuri de jeleu rosu pentru desert
Mod de preparare:
Pentru stratul de căpșuni:
Taie în jumătate câteva căpșuni și așează-le în jurul marginii desertului.
Taie în jumătate sau sferturi căpșunile rămase, în funcție de mărime, și pune-le în centrul desertului.
Pentru glazura:
Amestecă jeleul pentru desert, zahărul și apa.
Lasă să fiarbă scurt timp.
Pune glazura peste căpșuni cu lingura.
Lasă desertul să se răcească complet înainte de a servi.
Sfaturi:
Folosește căpșuni proaspete: Dacă ai posibilitatea, alege căpșuni proaspete pentru a da desertului cel mai bun gust și aromă.
Experimentează cu fructe: Poți înlocui căpșunile cu alte fructe de sezon, cum ar fi zmeura, afinele sau coacăzele.
Nu te teme să improvizezi: Dacă nu ai toate ingredientele, înlocuiește-le cu ceva similar. De exemplu, poți folosi budincă de ciocolată sau caramel în loc de vanilie.
Decorează după propria imaginație: Poți decora desertul cu frișcă, frunze proaspete de mentă sau ciocolată rasă.
Acest desert fantastic cu căpșuni și budincă demonstrează că și o rețetă simplă poate fi incredibil de delicioasă.
Pofta buna!
