Dacă sunteți în căutarea unei prăjituri care combină simplitatea cu eleganța, prăjitura cu ciocolată și vanilie este alegerea perfectă.
Această rețetă, care îmbină un blat moale de cacao cu umpluturi delicate de ciocolată și vanilie, este un adevărat răsfăț pentru papilele gustative.
Este o prăjitură ideală pentru orice ocazie, fie că este vorba de o masă în familie, o petrecere de ziua de naștere sau pur și simplu o după-amiază dulce.
Simplitatea preparării și combinația rafinată de arome fac din această prăjitură un desert versatil și irezistibil. Preparată cu ingrediente de calitate și cu atenție la detalii, ea va impresiona cu siguranță pe toți cei care o vor gusta.
Ingrediente pentru blat:
- 160 g unt
- 400 g zahăr
- 4 ouă
- 160 ml lapte
- 210 g făină
- 3 linguri cacao
- 1 linguriță praf de copt
- 1/2 linguriță bicarbonat de sodiu
- Un praf de sare
Prepararea blatului:
Amestecați făina, sarea, cacao, praful de copt și bicarbonatul de sodiu într-un bol. Într-un alt bol, bateți untul cu zahărul până devine pufos.
Adăugați ouăle, câte unul pe rând, bătând bine după fiecare. Încorporați amestecul de ingrediente uscate și laptele alternativ, amestecând până la omogenizare.
Turnați compoziția într-o tavă de 24×37 cm tapetată cu hârtie de copt și coaceți în cuptorul preîncălzit la 180°C timp de 30-35 de minute. Lăsați să se răcească și apoi tăiați în două pe orizontală.
Pentru crema de vanilie:
- 9 g gelatină
- 240 ml lapte
- 1 păstaie de vanilie
- 4 gălbenușuri
- 80 g zahăr
- 1 linguriță extract de vanilie
- 300 ml smântână pentru frișcă
- 1 pachet zahăr vanilat
- 2 pachete intaritor pentru frișcă
Prepararea cremei de vanilie:
Pregătiți gelatina conform instrucțiunilor de pe pachet. Tăiați păstaia de vanilie pe lungime și adăugați semințele în laptele încălzit. Bateți gălbenușurile cu zahărul și extractul de vanilie, apoi adăugați în laptele cald.
Gătiți la foc mic timp de aproximativ 15 minute, până se îngroașă. Luați de pe foc, adăugați gelatina și lăsați să se răcească. Încorporați frișca bătută cu intaritorul de frișcă și zahărul vanilat.
Turnați crema peste primul strat de blat și acoperiți cu cel de-al doilea strat de blat. Puneți un obiect greu deasupra pentru a menține blaturile la locul lor.
Pentru crema de ciocolată:
- 9 g gelatină
- 2 gălbenușuri
- 90 g zahăr
- 250 ml lapte
- 200 g ciocolată de gătit
- 300 ml smântână pentru frișcă
- 2 pachete intaritor pentru frișcă
Pentru decor:
- Ciocolată
Prepararea cremei de ciocolată:
Pregătiți gelatina conform instrucțiunilor de pe pachet. Încălziți laptele și bateți gălbenușurile cu zahărul. Adăugați în laptele cald și gătiți timp de 10-15 minute.
Adăugați gelatina și ciocolata ruptă. Amestecați până când ciocolata este complet topită și lăsați să se răcească. Încorporați frișca bătută cu intaritorul de frișcă.
Finalizarea: Răspândiți crema de ciocolată deasupra celui de-al doilea strat de blat și nivelați. Lăsați prăjitura în frigider timp de cel puțin 5 ore, ideal peste noapte. Decorați după preferință cu ciocolată.
Poftă bună!
