Descoperiți o rețetă simplă pentru prăjitură pufoasă cu fructe și firimituri, care combină dulceața fructelor preferate cu prospețimea unui aluat dospit. Perfectă pentru orice ocazie!
Această prăjitură cu fructe este combinația ideală între o rețetă tradițională și ingrediente proaspete. Cu un gust delicat de aluat dospit și o strat dulce de fructe, vă va cuceri de la prima îmbucătură.
Ingrediente pentru maia:
- 1/2 cub de drojdie (50 g)
- 1/2 linguriță zahăr
- 2-3 linguri lapte cald
- 1 linguriță făină
Amestecați drojdia, zahărul, laptele cald și făina. Omogenizați și lăsați să stea într-un loc cald în timp ce pregătiți aluatul.
Pentru aluat:
- 1 cană zahăr
- 3 ouă
- 1/2 pachet unt topit (100 g)
- 3/4 cană lapte cald (nu fierbinte)
- 500 g făină cernută
Prepararea aluatului:
Bateți ouăle cu zahărul până devin albe și pufoase. Adăugați maiaua, untul topit și răcit, și laptele cald. Treptat, adăugați făina cernută și amestecați până se omogenizează.
Turnați aluatul într-o tavă de 25×35 cm tapetată cu hârtie de copt. Acoperiți cu un prosop curat și lăsați la dospit.
Pentru firimituri:
- 3/4 cană zahăr
- 16 g zahăr vanilat
- 1 cană făină
- 1/2 pachet unt
Fructe:
- Fructele preferate (de exemplu, afine, coacăze roșii)
Prepararea firimiturilor: Amestecați zahărul, zahărul vanilat, făina și untul. Frământați cu mâinile până obțineți firimituri.
Asamblarea prăjiturii: Așezați fructele preferate peste aluat. Presărați firimiturile pregătite. Acoperiți cu un prosop și lăsați să dospească circa 30 de minute.
Coacerea: Preîncălziți cuptorul la 200 °C. Coaceți prăjitura aproximativ 30 de minute, pe al doilea nivel de jos în sus, fără ventilație, doar cu încălzire superioară.
Finalizarea: După coacere, lăsați prăjitura să se răcească și serviți.
Sfaturi:
Pentru un gust mai bogat, puteți adăuga în aluat un praf de scorțișoară sau coajă de lămâie.
Experimentați cu diferite tipuri de fructe, cum ar fi caisele, căpșunile sau piersicile, pentru a varia rețeta.
Dacă preferați firimiturile mai crocante, adăugați puțin nuci măcinate în compoziție.
Bucurați-vă de combinația de fructe proaspete și aluat delicat, care face această prăjitură atât de îndrăgită printre iubitorii bucătăriei de casă. Poftă bună și momente plăcute alături de cei dragi cu acest desert delicios!