Aceasta prajitura cu cacao, nuci si lapte condensat se pregateste foarte repede iar rezultatul este unul deosebit – un gust echilibrat, o textura cremoasa si in acelasi timp crocanta, datorita nucilor.
Puteti pregati aceasta prajitura pentru orice ocazie/aniversare iar in ceea ce priveste cantitatea de zahar, o puteti reduce in functie de gustul vostru.
Ingrediente pentru blat:
- ouă – 3 buc.;
- zahăr – 200 g;
- sare – un praf;
- 1 plic zahar vanilat sau esenta de vanilie;
- ulei de floarea soarelui – 100 ml;
- lapte – 150 ml;
- apă clocotită – 150 ml;
- făină – 350 g;
- praf de copt – 1 linguriță;
- cacao – 2 linguri;
- cafea (instant) – 1 lingura.
Ingrediente pentru crema:
- lapte condensat – 180 g;
- cacao – 2 linguri. ;
- ciocolată – 100 g;
- smântână – 2 linguri;
- unt – 40 g;
- nuci – 100 g.
Mod de preparare:
Crema – turnați laptele condensat și smântâna într-o cratiță, turnați cacao și amestecați. Punem ciocolata in amestec, o punem pe foc lent si o aducem la fiert.
După fierbere, gătiți crema pentru câteva minute, adăugați untul. Topiți untul în crema și amestecați. Se zdrobesc nucile cat mai marunt si se adauga la crema.
Pentru a pregăti aluatul, spargeți ouăle într-un castron, turnați zahar, zahăr vanilat (sau esenta) și sare. Turnați ulei în amestec și bateți cu un mixer până când totul se dizolvă.
Turnați laptele în amestec, continuați să bateți. Turnați cacao și cafea în compozitie, amestecați. Combinăm făina și praful de copt, cernem în 3-4 portii, peste compozitia precedenta si amestecam bine aluatul.
După ce ati amestecat, turnați apă clocotită în aluat si amestecati din nou aluatul cu un mixer.
Puneti o foiae de copt in tava si distribuiti uniform aluatul. Coaceți blatul la 180 de grade timp de 10 minute la cuptor. Blatul poate fi insiropat cu cafea – daca vreti sa fie mai umed.
Împărțim blatul în două părți egale. Ungeți o parte de blat cu umplutură de cremă. Acoperiți stratul de cremă cu a doua parte de blat.
Ungeți blatul și părțile laterale ale tortului cu crema rămasă. Lăsăm prăjitura la „odihnit” timp de o oră.
Dacă doriți, puteți topi ciocolata și decora suprafața prajiturii. Rezultatul este o prăjitură de ciocolată de casă cu un gust deosebit de bun. Pofta buna!
