Ingrediente
Pentru foi:
- 7 linguri de zahar
- 7 linguri ulei
- 7 linguri apa
- 1 lingura de bulion
- 1 plic amoniu pentru prajituri
- faina
Pentru cremă:
- 1 litru lapte
- 9 linguri faina
- 1 cana zahar
- 3-4 linguri nuca de cocos
- 250 g unt
- esenta de vanilie
- nuca de cocos pentru ornat – aproximativ 7-8 linguri
Cum se prepară foile?
- Freci zaharul cu bulionul si uleiul, adaugi apa si fain act cuprinde pentru un aluat nu foarte tare.
- Secoc 5 foi pe dosul foii, in cuptor preincalzit, temperature medie, cate 5-10 minute fiecare.
O altă variantă pentru foi:
Ingrediente: 5 oua, 8 linguri zahar, 8 linguri ulei, 2 lingurite amoniu pentru prajituri, coaja rasa de la 1 lamaie, faina cat cuprinde. Se coc tot 5 foi. Ies albe si frumoase. Se poate unge si ultima foaie cu un strat fin de crema si apoi s epresara cu nuca de cocos din belsug.
Cum se prepară crema?
- Se amesteca faina, zaharul si nuca de cocos apoi se toarna incet laptele rece.
- Se pune pe foc mic, amestecandu-se continuu pana se ingroasa. Apoi se ia de pe foc.
- Se adauga esenta si untul si se amesteca pana se topeste.
- Cand crema s-a racit la temperatura camerei se ung foile si se suprapun.
- Se lasa la inmuiat cateva ore. Apoi se taie. Se presara cu nuca de cocos sau se lasa simpla.
Poftă bună!
