O prăjitură delicioasă, fără coacere, cu gust intens de ciocolată. Arată spectaculos și are un gust minunat!
Deși prefer prăjiturile mai puțin dulci, aceasta a dispărut rapid de pe masă la noi acasă. Este foarte simplu de preparat și chiar și începătoarele în „copt” pot reuși.
Poate fi un proiect distractiv și pentru copii, care pot ajuta la aranjarea biscuiților, în timp ce voi vă ocupați de cremă.
Ingrediente necesare:
- 1 l lapte
- 6 linguri amidon de porumb
- 2 linguri cacao
- 15 linguri zahăr tos
- 250 g unt
- 100 g ciocolată neagră
- 500 g biscuiți cu unt
Mod de preparare:
Încălziți laptele într-o cratiță, adăugați zahărul și amestecați constant până se dizolvă complet. Îndepărtați de pe foc și lăsați să se răcească ușor.
Într-o altă cratiță, topiți untul, adăugați amidonul de porumb, cacao și ciocolata neagră tocată. Amestecați bine.
Treptat, turnați laptele cald în acest amestec, amestecând continuu pentru a se omogeniza.
Puneți din nou cratița pe foc și gătiți la foc mic, amestecând constant, până când se îngroașă ca un budinc gros. Îndepărtați de pe foc și lăsați să se răcească ușor.
Pregătiți o formă (22×22 cm) tapetată cu hârtie de copt și sprijiniți-o de un perete sau de o cratiță pentru a sta înclinată.
Ungeți baza cu un strat subțire de cremă.
Începeți să așezați biscuiții înclinați (de la dreapta la stânga), acoperindu-i cu cremă caldă pe măsură ce îi așezați.
Acoperiți vârful cu restul de cremă. Lăsați crema să se răcească la temperatura camerei, apoi dați prăjitura la frigider să se întărească.
După ce prăjitura s-a răcit complet, tăiați-o cu un cuțit ascuțit în felii frumoase și uniforme.
Sfaturi pentru un rezultat perfect:
Amestecarea constantă:
Este important să amestecați constant crema de ciocolată pentru a evita formarea cocoloașelor și pentru a obține o textură fină și omogenă.
Utilizarea biscuiților potriviți:
Folosiți biscuiți cu unt de bună calitate pentru un gust optim. Puteți încerca și alte tipuri de biscuiți pentru a varia aroma.
Răcirea corespunzătoare:
Asigurați-vă că lăsați prăjitura să se răcească complet în frigider înainte de a o tăia, pentru a obține felii frumoase și pentru ca straturile să se fixeze bine.
Poftă bună!
