Prieteni, astăzi am ceva special pentru voi! Vă prezint rețeta pentru prajitura de mere cremoasă, care cu siguranță vă va aduce un zâmbet pe buze.
Uitați de rețetele complicate și de orele lungi petrecute în bucătărie. Cu ajutorul acestei retete, veți crea o delicatesă care va încânta fiecare iubitor de dulce. Și credeți-mă, va fi savurata până la ultima firimitură!
Ingrediente pentru mere caramelizate:
- 1 kg mere
- 90 g zahăr
- Suc de la 1 lămâie
- 10 g (1 lingură) amidon de porumb
Pentru aluat:
- 5 ouă
- 200 g zahăr
- Un praf de sare
- 210 g făină albă
- 1 linguriță praf de copt
- 40 g (3 linguri) ulei vegetal
- 50 ml apă fierbinte
Tavă de copt 18×28 cm
Bateți 5 ouă, 200 g zahăr și un praf de sare până devin spumoase.
Amestecați 210 g făină cu 1 linguriță de praf de copt și cerneți-o treptat în amestecul de ouă. Amestecați ușor cu o spatulă.
Adăugați 40 g ulei și 50 g apă fierbinte și amestecați.
Tapetati o tavă cu hârtie de copt și turnați aluatul în ea. Coaceți în cuptorul preîncălzit la 180 °C timp de aproximativ 35 de minute.
Pentru cremă:
- 300 g smântână grasă 33%
- 300 g brânză de vaci
- 50 g zahăr
Pentru decor:
- 100 g ciocolată albă
Mod de preparare:
Curățați și tăiați merele cubulețe, apoi puneți-le într-un vas. Amestecați cu zahărul, sucul de lămâie și amidonul de porumb. Gătiți amestecul amestecând continuu până se înmoaie.
După ce blatul s-a răcit, împărțiți-l în 3 părți.
Într-un bol, bateți 300 g de brânză de vaci, 300 g de smântână grasă 33% și 50 g de zahăr. Folosind un poș, întindeți o porție de cremă pe primul strat de plăcintă și adăugați o porție de mere.
Adăugați al doilea strat de aluat și repetați procesul. Apoi adăugați stratul superior de aluat, întindeți crema și neteziți suprafața. Răciți în frigider timp de 4 ore.
Radeți 100 g ciocolată albă deasupra.
Poftă bună!
