Această rețetă este perfectă pentru cei care caută un desert fără ouă, unt sau lapte, dar cu un gust absolut surprinzător! Prăjitura cu griș și bulion combină textura crocantă a foilor coapte cu o cremă fină de griș, îmbogățită cu aroma intensă a lămâii și dulceața fulgilor de cocos. Este o alegere excelentă pentru momentele în care vrei să impresionezi cu ceva inedit, dar ușor de preparat!

Ceea ce face această prăjitură specială este utilizarea bulionului în aluat, care conferă o culoare deosebită și o aromă discretă, ce completează perfect crema aromată. Fie că o pregătești pentru o ocazie specială sau pur și simplu ca un răsfăț de weekend, acest desert va fi cu siguranță pe gustul tuturor!

Ingrediente pentru foi:

  • 15 linguri ulei
  • 15 lingurițe bulion
  • 7 linguri zahăr
  • 450 g făină
  • Jumătate linguriță bicarbonat
  • Sare
  • 1 fiolă esență de rom

Ingrediente pentru cremă:

  • 1 L apă
  • 200 g griș
  • 250 g margarină
  • 10 linguri zahăr
  • 100 g fulgi de cocos
  • Coaja rasă de la 1 lămâie

Mod de preparare:

Pentru foi, turnăm uleiul într-un bol. Adăugăm sarea, zahărul și amestecăm bine. Treptat încorporăm și bulionul, esența, făina, bicarbonatul. Frământăm până la omogenizare.

Împărțim aluatul în 3. Întindem prima parte într-o foaie subțire. O punem pe o tavă tapetată cu hârtie de copt și o coacem timp de 15 minute, la cuptorul preîncălzit la 180 de grade. Procedăm la fel și pregătim încă 2 foi.

Pentru cremă, punem apa la fiert. Adăugăm coaja de lămâie, zahărul și amestecăm bine. Când apa începe să clocotească, adăugăm grișul în ploaie, amestecând continuu. După ce se îngroașă, luăm vasul de pe foc și, la final, adăugăm zeama de lămâie, margarina, fulgii de cocos și amestecăm până la omogenizare.

Asamblare: umplem foile cu cremă și decorăm cu zahăr pudră vanilat.

Fiecare strat oferă un echilibru perfect între textura crocantă și umplutura delicată, transformând fiecare felie într-o mică sărbătoare a gustului.

Sfat: Presară deasupra puțin zahăr pudră vanilat sau fulgi de cocos înainte de servire, pentru un aspect elegant și un plus de aromă! Poți să o servești alături de o ceașcă de ceai sau cafea pentru un moment de răsfăț complet.

Poftă bună și multă sănătate! ✨