Când vine vorba de deserturi răcoritoare și delicioase, rețetele cu lămâie sunt mereu o alegere inspirată. Aceste citrice oferă o aromă vibrantă și o aciditate perfectă, transformând orice prăjitură într-o experiență culinară de neuitat.
În acest articol, îți propun o rețetă simplă și rapidă de rețete cu lămâie și ciocolată albă, perfectă pentru a fi savurată alături de o ceașcă de cafea sau ceai.
Fie că este vorba despre o petrecere sau pur și simplu o după-amiază leneșă, această prăjitură va impresiona cu siguranță pe toți cei care o vor gusta.
Timp total: 45-55 min
Timp de coacere: 15-20 min
Ingrediente pentru aluat:
- 7 ouă
- 300 g zahăr pudră
- 5 linguri apă caldă
- 220 g făină
- 1 pachet praf de copt
Prepararea aluatului:
Bateți gălbenușurile cu zahărul pudră, adăugând treptat apa caldă, până obțineți o spumă.
Bateți albușurile cu un praf de sare până devin ferme.
Combinați cele două compoziții și încorporați făina amestecată cu praful de copt, amestecând ușor.
Turnați aluatul într-o tavă tapetată cu hârtie de copt, uniformizați și coaceți în cuptorul preîncălzit la 180 de grade Celsius timp de aproximativ 15-20 de minute.
După coacere, lăsați să se răcească.
Pentru cremă:
- 500 ml lapte
- 200 g zahăr
- 5 linguri făină sau amidon de porumb
- 250 g unt
- Sucul de la 1 lămâie
Pentru glazură:
- Ciocolată albă, după necesitate
Prepararea cremei:
Într-o cratiță, aduceți laptele și zahărul la fierbere.
Separați puțin lapte, amestecați-l cu făina/amidonul pentru a evita formarea cocoloașelor, apoi adăugați-l în laptele fierbinte. Fierbeți până obțineți o compoziție groasă.
Lăsați crema să se răcească, apoi adăugați untul și mixați până devine omogenă.
În crema răcită, adăugați sucul de lămâie.
Întindeți uniform crema peste aluatul răcit și acoperiți cu ciocolata albă topită.
Lăsați prăjitura să se răcească complet înainte de a o tăia și servi.
Poftă bună!
