Aceasta prajitura chiar se face foarte usor, este foarte gustoasa si este perfecta pentru a-ti intimpina musafirii sau pentru a o pregati in weekend pentru cei dragi. Recomand sa o testati si sa ne lasati un comentariu cu parerea voastra despre prajitura.
Ingrediente necesare pentru o tava de 22x33cm:
- 1 pachet dublu de biscuiti obisnuiti (pentru 4 straturi)
- 1 cutie lapte condensat
- 600 ml frisca lichida 30% grasime, 1 plic intaritor frisca
- 250 gr mascarpone, 2 linguri zahar pudra
- 4 lingurite rase de gelatina, 50 ml apa
Ingrediente pentru stratul de mere:
- 1 kg mere (cantarit fara coaja si cotoare)
- 1/3 pahar de apa
- 1/3 pahar de zahar
- 1 plic jeleu de portocale
Mod de preparare:
Incepem cu stratul de mere – se curata merele si scoatem cotoarele – se toaca marunt sau eventual ii puteti da pe razatoare. Totul se pune intr-o cratita cu fundul gros, se pune apa, zaharul si se amesteca pana totul este omogenizat iar merele incep sa se inmoaie si se transforma intr-o ”dulceata”. Acestea se tin la foc mic si se amesteca regulat. Cand sunt gata, se opreste focul si se adauga jeleul – se amesteca pana cand este dizolvat si totul este omogen.
Crema – puneti gelatina in apa rece si lasati-o deoparte pentru 10-15 minute sa se umfle. Puneti recipientul la cuptorul cu microunde pentru canteva secunde pana se incalzeste lichidul si gelatina se dizolva – aceasta nu trebuie sa fiarba.
Separat se bate frisca (trebuie sa fie foarte rece) – 2-3 linguri de frisca se amesteca cu gelatina si mai apoi se incorporeaza totul in restul de frisca. Se adauga zaharul si se mixeaza bine.
Lasati o parte din frisca deoparte pentru ca veti avea nevoie la decor iar in restul, adaugati mascarpone si laptele condensat. Mixati usor pentru omogenizare.
Montarea prajiturii – strat de biscuiti – compozitia de mere – biscuiti – crema – biscuiti – mere – crema – biscuiti – frisca.
Prajitura poate fi decora prajitura cu fulgi de migdale sau fulgi de ciocolata. Lasati la frigider cateva ore iar dupa aceea puteti servi.
Pofta buna!
