Aceasta prajitura cu crema de lapte condensat este atat de frageda incat se topeste in gura! Se prepară foarte ușor și o puteti face chiar daca nu aveti foarte multa experienta in bucatarie.
Eu pregatesc aceasta prajitura pentru zilele in care urmeaza sa am musafiri dar si pentru diminetile in care savurez o ceasca de cafea alaturi de prietenele mele.
Ingrediente pentru blat:
- Ouă – 3 buc
- zahăr – 90 gr
- Făină – 110 gr
- Praf de copt – 2 gr
- Ulei – 20 ml
Ingrediente pentru cremă:
- lapte condensat fiert – 200 gr (indulcit)
- smantana pentru frisca – 200 ml
Pentru însiropare:
- lapte – 50 gr
- zahăr pudră – 10 gr
Pentru decor
- Nuci – 70 gr (eu am folosit alune de padure)
Mod de preparare:
Se pune zahărul în ouă și se bat cu un mixer pana se obtine o compozitie cremoasa.
Adaugam faina cernuta, praful de copt si amestecam cu telul. Se toarnă ulei, se amestecă.
Se toarna intr-o forma de 20×30 cm si se coace 15 minute la 180 de grade.
Tăiați marginile neuniforme și tăiați blatul în jumătate.
Pune laptele condensat fiert (dulce de leche – sau puteti fierbe acasa conserva de lapte condensat) într-un bol, pune smântâna și bate cu mixerul pana se omogenizeaza si devine o compozitie ferma.
Puneți zahăr pudră într-un bol, turnați laptele și amestecați cu un tel. Acesta este siropul folosit la insiroparea blaturilor prajiturii.
Insiropam bine, se intinde crema si se niveleaza. Punem blatul deasupra, insiropam din nou si intindem crema ramasa, chiar si pe margini.
Se orneaza marginile cu nuci/alune de padure, coapte si tocate mai maruntel și se da la frigider pentru două ore.
Pofta buna!
