Pregătirea prăjiturii nu este atât de complicată, iar gustul cu siguranță merită efortul! Este una dintre cele mai gustoase prajituri pe care eu o pregatesc. Se face usor, costul este unul foarte bun iar rezultatul este minunat.
Ingrediente pentru blat:
- 150 g biscuiți mărunțiți
- 5 linguri de zahăr
- 4 albușuri de ou
- 1 zahăr vanilinat
- 1 lingură de făină
- 1 foaie de napolitana
Blatul l-am copt intr-o forma de 24×15 cm.
INGREDIENTE umplutură de ciocolată:
- 8 gălbenușuri
- 8 linguri de zahăr cristal
- 1 zahăr vanilinat
- 150 g ciocolată
- 200 g unt
Eu am folosit ciocolata cu lapte dar iese foarte gustoasa si cu ciocolata amaruie. Daca vreti sa incercati cu ciocolata alba, scadeti cantitatea de zahar. (desi nu va fi la fel de aspectuoasa).
INGREDIENTE umplutură de nucă de cocos:
- 100 g nucă de cocos măcinată
- 5 linguri de zahăr cristal
- 4 albușuri de o
- 2 linguri de făină
- 1 zahăr vanilinat
- 1 foaie de napolitana
INGREDIENTE glazură:
- 120 g ciocolată (neagra sau cu lapte)
- 2 linguri de ulei
Mod de preparare:
Bateți albușurile, zahărul și vanilia pentru a obține o spumă tare. Apoi, amestecați ușor cu o lingură de făină și biscuiții mărunți.
Așezați o foaie de napolitana într-o tavă și adăugați stratul pregătit de aluat. Coaceți timp de 10 minute la 180 de grade Celsius.
Pregătiți umplutura de nucă de cocos. Bateți albușurile, zahărul și vanilia până obțineți o spumă tare.
Amestecați ușor nucă de cocos rasă și făina. Așezați amestecul de nucă de cocos pregătit peste foaia de napolitana și coaceți timp de 10 minute la 180 de grade Celsius.
Pregătiți crema de ciocolată. Bateți gălbenușurile cu zahărul și vanilia. Într-un vas cu apă caldă, încălziți amestecul de gălbenușuri, adăugați ciocolata ruptă în bucăți și amestecați până obțineți o cremă de ciocolată netedă.
Bateți untul până devine spumos și adăugați treptat amestecul de ciocolată răcit.
Acoperiți primul blat copt cu crema de ciocolată, adăugați stratul de nucă de cocos peste el (cu foaia de napolitana deasupra) și presați ușor cu o altă tavă sau cu o greutate.
Topiți ciocolata într-un vas cu apă caldă și puțin ulei, apoi glazurati prăjitura (peste foaia de napolitana) cu glazură. Lăsați să se răcească în frigider.
Poftă bună!
