Prăjitura “Tăvălită” este un desert clasic și irezistibil, cu un pandișpan pufos învăluit într-o glazură bogată de ciocolată și acoperit generos cu nucă de cocos.
Este perfectă pentru ocazii speciale sau pentru a răsfăța întreaga familie cu un dulce simplu și delicios.
Ingrediente pentru pandișpan:
Pentru pandișpan, vei avea nevoie de ouă proaspete, făină fină, unt, zahăr, esență de vanilie și coajă de lămâie, pentru o aromă delicată.
- 6 ouă, 250 g făină
- 50 g unt, 250 g zahăr
- sare, o fiolă esență de vanilie
- coajă de lămâie, 5 linguri apă clocotită
Ingrediente pentru glazură:
Glazura de ciocolată se prepară cu cacao, zahăr, unt și esență de vanilie, iar nuca de cocos completează perfect textura acestui desert.
- 400 g zahăr, 60 g cacao
- 300 ml apă, 75 g unt
- o fiolă esență de vanilie, 200 g nucă de cocos
Mod de preparare:
1. Pentru început, separăm gălbenușurile de albușuri. Cu ajutorul unui mixer, batem albușurile spumă. Adăugăm sarea, zahărul și amestecăm bine.
2. Adăugăm gălbenușurile bătute cu zahăr, esența de vanilie, coaja de lămâie, untul topit și apa clocotită. Amestecăm totul foarte bine. Treptat, adăugăm făina și amestecăm până obținem un aluat moale și omogen.
3. Turnăm aluatul pe o tavă acoperită cu hârtie de copt și coacem la temperatura de 180 de grade, timp de 20 de minute.
4. Pentru glazura de ciocolată, amestecăm pudra de cacao cu zahăr. Adăugăm apa și punem compoziția la fiert, pe foc mic. Amestecăm până la omogenizare.
5.Pentru a forma prăjitura, tăiem pandișpanul cubulețe. Le dăm prin glazura de ciocolată. La final, le așezăm pe un platou și decorăm cu nucă de cocos.
Lasă prăjitura să se răcească și să absoarbă aromele bogate înainte de servire.
Prăjitura “Tăvălită” este perfectă pentru a fi savurată la o petrecere sau alături de o ceașcă de cafea sau ceai. Poftă bună și bucură-te de acest desert decadent!
