Acest desert gustos este plin de visine. Prajitura Valurile Dunarii este una dintre preferatele mele. O prepar destul de des pentru ca merge de minune cu o ceasca de cafea.

Ingrediente pentru aluat:

  • 5 oua, 150 gr zahar
  • 200 gr unt, 200 gr faina
  • 1 pliculet zahar vanilat, 1 pliculet praf de copt
  • 3 linguri cacao, 3 linguri lapte rece
  • 1 kilogram visine

Ingrediente pentru crema:

  • 900 ml lapte, 2 plicuri budinca de vanilie
  • 150 gr zahar, 250 gr unt

Ingrediente pentru sirop:

  • 10 linguri suc de visine
  • 6 lingurite rom

Ingrediente pentru topping de ciocolata:

  • 50 gr ciocolata neagra, 2 lingurite cacao
  • 2 lingurite ulei de floarea soarelui
  • 2 lingurite unt

Mod de preparare:

  1. Spalam visinele si le scoatem samburii. Scoatem untul din frigider cu o ora inainte pentru a se inmuia.
  2. Cernem faina cu praful de copt si 1 pachet de zahar vanilat. Batem ouale cu zaharul pana obtinem o spuma neteda. Adaguam untul si amestecam bine, apoi adaugam faina cernuta.
  3. Amestecam usor cu mixerul la viteza mica si impartim aluatul in doua parti egale. In jumatate de aluat adaugam 3 linguri de cacao, iar in cealalta jumatate turnam 3 linguri de lapte rece.
  4. Tapetam o tava de tort (26 cm) cu hartie de copt. Turnam jumatate din aluatul cu lapte in tava si adaugam deasupra jumatate din aluatul de cacao. Adaugam jumatate din cantitatea de visine si bagam tava in cuptorul preincalzit la 180 grade pentru 25-30 de minute.
  5. Cand aluatul s-a copt, il scoatem din tava si-l lasam sa se raceasca. Coacem il acelasi mod si celalat blat. Turnam in tava aluatul de lapte ramas si adaugam apoi aluatul de cacao si visinele. Coacem blatul si-l lasam sa se raceasca.
  6. Amestecam sucul de visine cu romul. Vom folosi acest amestec pentru a insiropa blaturile.
  7. Acum ne putem ocupa de crema. Amestecam 400 ml lapte cu 2 plicuri budinca de vanilie si 150 gr de zahar. Restul de lapte in punem la fiert. Cand incepe sa fiarba, adaugam budinca si amestecam continuu pana se ingroasa. Luam budinca de pe foc si o lasam sa se raceasca.
  8. Batem untul spuma si-l adaugam treptat in budinca rece. Amestecam bine pana obtinem o crema neteda. Impartim crema in doua.
  9. Insiropam primul aluat cu amestecul de suc de visine si rom si turnam deasupra jumatate din cantitatea de crema. Acoperim cu cel de-al doilea aluat, il insiropam si adaugam restul de crema. Intindem crema pe toata prajitura.
  10. Topim ciocolata neagra cu uleiul, untul si pudra de cacao la foc mic. Dupa ce s-a topit o luam de pe foc si o lasam putin sa se raceasca. Decoram tortul cu topping-ul de ciocolata dupa propriul plac. Lasam prajitura la frigider peste noapte. A doua zi o putem taia si servi. Pofta buna!