Aceasta prajitura este absolut delicioasa iar modul de preparare este unul foarte simplu. Trebuie doar sa amesteci ingredientele, le pui la cuptor si gata. Crema prajiturii este una simpla – pe baza de frisca insa poate fi umpluta si cu o crema de vanilie sau alte tipuri de creme.
Blaturile vor fi pufoase și moi iar daca doriti sa fie mai umede, atunci puteti face un sirop din apa, zahar si esenta sau pur si simplu le puteti insiropa cu lapte.
Ingrediente pentru prajitura:
- Lapte condensat – 380 g;
- Ouă – 2 buc;
- Unt – 100 g;
- Sare – ⅓ linguriță;
- Praf de copt – 1 linguriță;
- Făină – 150 g;
- Cacao – 1 lingură;
- Smântână pentru frisca – 400 g;
- Zahăr pudră – 4 linguri.
Mod de preparare:
Spargem ouăle într-un bol, adăugăm lapte condensat și sare, amestecăm până devine omogen. Adăugăm praful de copt în făină, amestecăm și cernem în amestecul cu lapte condensat.
Amestecăm componentele, frământăm aluatul. Împărțim aluatul în două părți egale, cernem cacao în una dintre părți și amestecăm.
Tapetăm o tavă de copt cu hârtie pergament, punem aluatul cu cacao pe o parte și aluatul obișnuit pe cealaltă parte.
Coacem pandișpanul timp de 12-15 minute la 180 de grade Celsius.
Pentru umplutură, amestecăm smântâna cu zahărul pudră, mixam foarte bine pana obtineti o crema consistenta. Tăiem marginile pandișpanului cu un cuțit, împărțim pandișpanul în deschis și închis la culoare.
Ungem fiecare pandișpan cu cremă, lipim straturile cu cremă unul de celălalt. Ungem cu cremă laturile și partea de sus a prajiturii.
Facem firimituri din resturile de pandișpan, acoperim laturile prajiturii (unse anterior cu cremă) cu ele.
Lăsăm prajitura la temperatura camerei timp de 20 de minute pentru a se înmuia dupa care o dam la frigider. Rezultatul este o prăjitură dulce excelentă, care seamănă cu un tort.
Pofta buna!
