Ingrediente pentru aluat:
- 200 ml lapte cald
- 50 g zahăr
- 1 linguriță drojdie uscată
- 1 ou
- 1/3 linguriță sare
- 450 g făină
- 70 g unt
Ingrediente pentru compoziție:
- 300 g brânză de vaci
- 70 g zahăr
- 1 pliculeț zahăr vanilat
- 1 lingură smântână
- 1 gălbenuș
- 50 g stafide
- 110 g iaurt
Mod de preparare:
- Într-un bol, amestecăm laptele cald cu zahăr și drojdie.
- Adăugăm oul, sarea, făina și amestecăm până la omogenizare.
- Adăugăm untul și amestecăm până când obținem un aluat moale și omogen, pe care îl lăsăm 40 de minute.
- Pentru umplutură, amestecăm brânza de vaci cu zahărul vanilat, smâtâna, gălbenușul de ou și stafidele. Mixăm bine până la omogenizare.
- Întindem aluatul într-o foaie subțire. Cu ajutorul unui pahar, decupăm cerculețe.
- Repartizăm uniform umplutura. Formăm pachețețe pe care le așezăm pe o tavă acoperită cu hârtie de copt. Pe deasupra, tapetăm cu ou bătut și acoperim cu stafide.
- Coacem la temperatura de 180 de grade, timp de 35 de minute.
