Bună tuturor! Astăzi vă recomand din toată inima această rețetă minunată de biscuiți foarte drăguți și delicioși. Rezultatul este incredibil de frumos, inedit, viu colorat și atrage imediat atenția.
Acești biscuiți au un aluat fraged simplu și delicat, care pur și simplu se topește în gură. Iar umplutura de gem de citrice le conferă o aromă aparte și un gust extraordinar . Acești biscuiți neobișnuiți vor rămâne pentru totdeauna în colecția voastră de rețete. Neapărat încercați să faceți aceste lămâițe și să vă bucurați familia!
Ingrediente
- 140 g făină de grâu de calitate superioară
- 80 gr griș
- 1 ou
- -50 g zahăr
- 40 g unt
- 2 linguri de suc de lămâie
- 1 lingură coajă de lămâie
- 1 linguriță praf de copt
- un praf de sare
- gem de citrice
- coloranți alimentari (galben și verde)
Preparare
Într-un bol, combinați oul, zahărul și un praf de sare. Bateți bine cu mixerul până compoziția devine mai deschisă la culoare.
Adăugați untul moale și bateți din nou cu mixerul.
Adăugați coaja rasă de lămâie și sucul de lămâie, apoi amestecați scurt cu mixerul.
Incorporați grișul și amestecați totul cu o spatulă.
Adăugați praful de copt și amestecați din nou.
Treptat, încorporați făina, dar nu toată deodată. Frământați un aluat moale și nelipicios. Mi-au fost necesari 130 g de făină.
Aluatul este foarte plăcut, asemănător cu plastilina moale.
Acoperiți aluatul cu folie alimentară și lăsați-l să se odihnească 30 de minute pentru ca grișul să se umfle.
Apoi întindeți aluatul pe o suprafață pudrată cu făină, într-o foaie de 2-3 mm grosime, și decupați cercuri cu diametrul de 6-7 cm.
Pe fiecare cerc puneți o linguriță de gem.
Închideți biscuiții ca pe niște plăcințele.
Întoarceți și modelați fiecare biscuite în formă de lămâiță .
Înainte de coacere, pulverizați biscuiții cu apă. Coaceți în cuptorul preîncălzit la 180°C timp de 10-12 minute. Biscuiții trebuie să rămână deschiși la culoare.
Lăsați biscuiții să se răcească complet.
În boluri separate, pregătiți coloranții galben și verde. Separat, puneți zahăr fin. Înmuiați mai întâi biscuiții în culoarea galbenă.
Apoi înmuiați marginile în culoarea verde.
Rostogoliți biscuiții în zahăr.
Așa veți obține aceste lămâițe frumoase.
Lăsați biscuiții să se usuce.
O degustare plăcută alături de ceai! ☕
