Rasucelele pregatite astazi sunt adorate de întreaga familie! Acum refuză categoric să bea ceai fără aceste rasucele. Le pregătesc de câteva ori pe săptămână din cele mai simple ingrediente. Fără bătaie de cap cu aluatul cu drojdie!
Pentru ca rasucelele cu umplutură de nuci să fie foarte bune, alegeți brânză cu conținut scăzut de grăsimi (9%). Și nu exagerați cu măcinarea nucilor, acestea ar trebui macinate grosier nu în macinate fin.
Ingrediente:
- Brânză de vaci – 270 g
- Ouă – 3 buc.
- zahăr – 170 g
- zahăr vanilat – 8 g
- Sare – 1 praf
- Ulei – 2 linguri
- făină de grâu – 290 g
- Praf de copt – 10 g
- Nuci – 100 g
- Unt – 50 g
- zahăr pudră – 1 lingura
Mod de preparare:
Se amestecă brânza de vaci cu 2 ouă, zahăr vanilat, 70 g zahăr și un praf de sare. Bateți ingredientele cu un blender până când zahărul este complet dizolvat.
Cerneți făina cu praful de copt în compozitia de branza, adăugați ulei de floarea soarelui și frământați un aluat moale.
Presărați făina rămasă pe suprafața de lucru și aluatul. Formați 2 bile din care intindeti 2 foi. Măcinați nucile în, adăugați untul și zahărul, amestecati ingredientele într-o compozitie omogenă.
Întindeți umplutura uniform pe fiecare strat de aluat, înfășurați aluatul în 2 straturi.
Tăiați fiecare bucată de aluat în 8 fâșii și răsuciți.
Tapetati tava cu hartie de copt și întindeți rasucelele, ungeți-le cu ou. Coacem in cuptorul incalzit la 180-190°C pentru aproximativ 20 de minute.
Se presară rasucelele cu zahăr pudră și se servesc! Pofta buna!
