Ficat de pui după o rețetă marocană – Dacă vă plac ficățeii, atunci trebuie să încercați această rețetă – Aveți nevoie de următoarele ingrediente:

Ingrediente necesare

  • 600 g ficat de pui
  • 15 g coriandru, 15 g pătrunjel
  • 4 linguri de ulei de măsline și 1 linguriță și jumătate boia de ardei
  • o jumătate de linguriță piper roșu măcinat
  • 5 căței de usturoi, sare, după gust
  • piper negru, după gust

Cum se prepară?

Spălați ficatul și curățați-l de peliculă și de excesul de grăsime. Uscați-l cu un prosop de hârtie.

Tăiați mărunt coriandrul și pătrunjelul, tocați usturoiul și amestecați-le toate într-un vas adânc. Adăugați apoi uleiul, boia de ardei, piperul roșu și piperul negru, amestecați și gustați.

Puneți ficatul în marinadă și lăsați-l timp de o oră (se recomandă să-l puneți în frigider).

Prăjiți ficatul într-o tigaie fără ulei până se înroșește – asta durează aproximativ 15 minute.

Serviți-l cu multă verdeață! Poftă bună!

Ce beneficii au ficăteii de pui?

Ficatul de pui este considerat un superaliment, datorită densității sale nutriționale impresionante. Consumul de ficat de pui aduce numeroase beneficii sănătății, printre care se numără:

Bogat în vitamine și minerale esențiale: Ficatul de pui este o sursă excelentă de vitamine din complexul B, în special B12, importantă pentru sănătatea sistemului nervos și pentru formarea globulelor roșii. Conține, de asemenea, vitamine importante precum A, D, E și K, precum și minerale esențiale cum ar fi fierul, zincul, seleniul și cuprul, esențiale pentru funcționarea optimă a organismului.

Îmbunătățește sănătatea ochilor: Vitamina A, în cantități mari în ficatul de pui, este crucială pentru sănătatea ochilor. Contribuie la prevenirea tulburărilor de vedere, cum ar fi cecitatea nocturnă, și sprijină menținerea vederii sănătoase.

Susține sănătatea sistemului imunitar: Datorită conținutului ridicat de zinc și seleniu, ficatul de pui întărește sistemul imunitar, ajutând la protejarea organismului împotriva infecțiilor și accelerând vindecarea.

Contribuie la sănătatea inimii: Ficatul de pui conține acizi grași esențiali, inclusiv Omega-3, care pot ajuta la reducerea nivelului de colesterol rău (LDL) și la creșterea celui bun (HDL), contribuind astfel la sănătatea cardiovasculară.

Ajută la formarea și repararea celulelor: Fiind o sursă bogată de fier și alte vitamine din complexul B, ficatul de pui sprijină formarea hemoglobinei și a celulelor roșii din sânge, esențiale pentru transportul oxigenului în corp. De asemenea, contribuie la regenerarea și repararea celulelor.

Energie și metabolism: Vitaminele din complexul B au un rol esențial în metabolismul energetic, transformând alimentele în energie. Consumul de ficat de pui poate contribui la îmbunătățirea nivelului de energie și la susținerea unui metabolism sănătos.

Sănătatea pielii și a părului: Nutrienții din ficatul de pui, în special vitamina A și zincul, contribuie la menținerea sănătății pielii și a părului, promovând regenerarea celulară și protejând împotriva îmbătrânirii premature.

În ciuda beneficiilor sale numeroase, este important să se consume ficatul de pui cu moderație, deoarece conținutul ridicat de vitamina A poate deveni toxic dacă este consumat în cantități excesive. Introducerea ficatului de pui în dieta obișnuită, ca parte a unei alimentații echilibrate, poate oferi însă un impuls semnificativ sănătății generale.