Mulți oameni preferă să mănânce produse din carne decât pește. Oamenii își întăresc dragostea pentru carne prin faptul că nu văd beneficiile fileurilor de pește. Cu toate acestea, nu se poate spune că peștele este un produs care nu este valoros pentru oameni, ci din contra. Carnea de peste contine omega 3 dar si alte minerale esentiale pentru corp.
De exemplu, codul conține o cantitate mare de iod. Pentru oameni, iodul este important deoarece formează glanda tiroidă. Codul conține, de asemenea, componente care sunt responsabile pentru scăderea nivelului de glucoză din sânge.
Ingrediente pentru cod copt:
- Cod – 2 buc.;
- piper măcinat – un praf;
- sare – ½ linguriță;
- condimente pentru legume;
- condimente pentru pește;
- ceapa – 3 buc.;
- bicarbonat de sodiu – 1/3 linguriță;
- cartofi – 4 buc.;
- ouă – 4 buc.;
- usturoi – 3 catei;
- paprika;
- usturoi uscat;
- pesmet;
Prepararea retetei:
Curățăm peștele din interior, scoatem aripioarele, branhiile și capul. Împărțiți fiecare file de cod în 3 bucăți mari.
Condimentati fileurile cu sare, piper măcinat, condimente de legume și condimente de pește după gust. Se toarnă ulei vegetal peste file, se amestecă condimentele cu pestele și se lasă 30 de minute.
Se unge o tigaie cu ulei și se topește si untul. Tăiați ceapa în cuburi mici și puneți-o in tigaie.
Prăjiți ceapa până când devine moale și ușor aurie, adăugați bicarbonat de sodiu. Puneți fileul marinat pe patul de ceapă si se fierbe pestele timp de 15-20 de minute, acoperit, la foc mic.
Împărțiți cartofii în cuburi mari și fierbeți până dau în fierbere. Gatiti acoperit la foc mic timp de 5 minute.
După timpul specificat, întoarceți fileul pe cealaltă parte. Dacă doriți, adăugați roșii cherry, tăiate la jumătate, peste fileul de pește.
Treceți cățeii de usturoi printr-o presă și adăugați la pește. Bateți ouăle într-un castron separat și turnați în tigaia cu fileul prăjit. Acoperiți codul cu un capac și gătiți în același mod timp de 15-20 de minute.
Puneți cartofii într-un bol separat, condimentati cu sare, usturoiul uscat și boia, turnați ulei și amestecați. Turnam si pesmetul si il asezam pe o tava tapetata cu pergament.
Adaugati parmezanul ras și presărați bucatile de cartofi. Coaceți cartofii la 200 de grade timp de 10-15 minute. Serviti impreuna cu fileul de cod – iese un preparat delicios. Eu am aceasta reteta de la o cunostinta cu origini israeliene. Pofta buna!
