Aluatul magic din cele mai accesibile ingrediente! O rețetă foarte simplă pentru prepararea unui aluat universal cu drojdie pentru plăcinte și pârău, care va surprinde plăcut cu gustul său minunat și va bucura pe mulți!
Ingrediente:
- 125 ml lapte
- 125 ml apă
- 2 linguri zahăr
- 25 g drojdie proaspătă
- 500 g făină de grâu
- 30 g unt
- 2 linguri ulei vegetal
- 0,5 linguriță sare
- 1 ou
Mod de preparare (aproximativ 45 minute):
Cum se prepară foarte simplu și rapid un aluat universal cu drojdie pentru plăcinte și pârău, care va plăcea multora și va surprinde cu gustul său minunat? Începeți prin a pregăti ingredientele necesare pentru aluatul cu drojdie.
Pentru a pregăti aluatul, luați un bol mare și adăugați 125 ml lapte cald și 125 ml apă fiartă, la temperatura camerei.
În bolul cu cantitățile egale de lapte și apă, adăugați două linguri de zahăr, apoi 25 g de drojdie proaspătă presată (care poate fi înlocuită cu drojdie uscată, de trei ori mai puțin).
Adăugați două linguri de făină de grâu de calitate superioară, acoperiți bolul cu un prosop de bucătărie și lăsați-l într-un loc cald timp de 15-20 de minute pentru a activa drojdia.
După ce amestecul este pregătit, adăugați oul în bolul mare cu aluat și amestecați bine toate ingredientele.
Luați o sită fină și cerneți făina în bol în două sau trei etape, amestecând bine de fiecare dată.
Amestecați bine toate ingredientele în bol și frământați aluatul până când devine omogen.
În bolul cu aluat, adăugați 30 g de unt moale și frământați bine aluatul timp de 5 minute cu mâinile.
Ungeți aluatul cu o cantitate mică de ulei vegetal, acoperiți-l cu un prosop de bucătărie și lăsați-l într-un loc cald timp de o oră.
Pe parcursul timpului, mai apăsați ușor aluatul pentru a elibera dioxidul de carbon format, apoi ungeți-l din nou cu o cantitate mică de ulei vegetal.
Acoperiți vasul cu aluat cu un prosop de bucătărie și lăsați-l într-un loc cald pentru încă 30 de minute.
Pe măsură ce trece timpul, ungeți-vă mâinile și suprafața de lucru cu o cantitate mică de ulei vegetal, apoi transferați aluatul din bol pe masă și frământați-l.
