Rulada cu nuca de cocos este crocanta si delicioasa. Daca iti place nuca de cocos, atunci acest desert va fi, cu siguranta, pe placul tau. Incearca-l chiar acum!
Ingrediente pentru aluat:
- 4 albusuri, 80 gr zahar pudra
- 3 linguri cacao, un praf de sare
Ingrediente pentru crema:
- 400 ml smantana lichida
- jumatate pliculet intaritor de frisca
- 300 ml lapte, 1 plic budinca
- 3 linguri zahar
- 100 gr nuca de cocos
Mod de preparare:
Batem albusurile cu un praf de sare pana obtinem o spuma solida. Adaugam treptat zahar si cacao. Turnam aluatul obtinut intr-o tava (38 x 30 cm) tapetata cu hartie de copt. Il coacem timp de 15 minute in cuptorul preincalzit la 190 grade (aluatul nu trebuie sa se usuce, deoarece se va rupe cand va fi rulat).
Pentru a pregati crema, punem laptele intr-o cratita, pe foc si adaugam zaharul. Lasam zaharul sa se dizolve, apoi adaugam praful de budinca si amestecam usor. Trebuie sa obtinem o budinca groasa. O luam de pe foc si o lasam sa se raceasca.
Intr-un bol, batem smantana lichida cu intaritorul pentru frisca. Adaugam apoi frisca in budinca rece.
Peste aluatul copt, punem jumatate dn crema obtinuta. Presaram fulgi de nuca de cocos si rulam aluatul. Pe o folie alimentara presaram fulgi de nuca de cocos si adaugam crema ramasa. Punem rulada in mijlocul foliei si o infasuram.
Bagam rulada in frigider si o lasam acolo o noapte intreaga, pentru a avea timp sa se intareasca. Taiem apoi rulada in felii si o servim impreuna cu cei dragi. Pofta buna si spor la gatit!
