Rulouri de omleta – delicioase si foarte usor de pregatit. Ideale pentru gustare sau aperitiv sau pur si simplu pentru momentele cand vrei sa mananci ceva bun dar nu ait imp sau chef sa gatesti foarte mult. Recomand aceasta reteta pentru familie sau musafiri. Este absolut geniala!

Ingrediente:

  • 5 oua, 70 ml smantana lichida cu 30% grasime
  • 1 dovlecel mediu, ceapa verde
  • Ardei rosu, piper, sare
  • Putin ulei, crema de branza

Mod de preparare:

Incepem prin a pregati dovlecelul – puteti folosi un dovlecel normal sau zucchini. Acesta se taie pe lungime in felii foarte subtiri, se condimenteaza cu sare si piper, se unge cu putin ulei si mai apoi se pun intr-o tigaie tip grill sau intr-o tigaie normala si se rumenesc pe ambele parti.

Dovlecelul trebuie spalat bine inainte pentru ca il puteti folosi cu tot cu coaja iar pentru feliat puteti folosi un cutit sau un decojitor de legume.

Pentru omleta – se bat ouale cu smantana lichida, se pune sare si piper, ceapa verde toccata marunt si daca vreti puteti adauga si putin patrunjel proaspat.

Din aceste 5 oua, se prajesc 3 omlete (trebuie sa fie destul de subtiri). Pe fiecare omleta se intinde crema de branza sau puteti folosi branza feta/cascaval peste care se pun feliile de dovlecel.

Fiecare omleta se ruleaza bine si mai apoi se infasoara in folie de plastic si se pune la frigider pentru cel putin 1 ora. Dup ace au stat sufficient la frigider, se desface folia si se taie, fiecare omleta, in 5-6 bucati.

Toate se pun pe un platou si se orneaza cu ardei rosu, taiat cubulete. Pofta buna!