Pe langa faptul ca aceasta rulada de sfecla arata absolut minunat este foarte, foarte buna si delicioasa. Este ideala pentru musafiri, ca aperitiv sau pentru Sarbatori. Puteti folosi orice tip de peste doriti pentru ca rezultatul este minunat.
Ingrediente pentru rulada de sfecla:
- 1 sfecla rosie mare, 1 ou
- 130-150 gr de faina alba, 200 ml lapte
- 1 lingura de ulei
- Sare si piper dupa gust
Ingrediente pentru crema:
- 300 gr de crema de branza
- 2 castraveti murati
- Marar, patrunjel
- 5-6 bucati de hering in ulei, sare, piper
Mod de preparare:
Sfecla rosie se fierbe bine, se curata si se da prin blender, se adauga galbenusul de ou, laptele, sare, faina si ulei. Totul se amesteca pana se omogenizeaza. Albusul de ou se mixeaza spuma si se adauga in compozitia de sfecla si se amesteca usor pana se incorporeaza. Daca aluatul este prea gros, mai puteti adauga putin lapte.
Tava de copt se tapeteaza cu hartie (35×22 cm) si se toarna compozitia si se coace la 180 grade timp de 15-20 minute. Cand blatul este copt, se scoate din tava si se pune pe un prosop umed (cu partea de hartie in sus) si se indeparteaza cu grija hartia. Se ruleaza cu tot cu prosop si se lasa la racit.
Pregatirea cremei – se amesteca branza cu castravetii taiati cubulete mici si verdeata tocata pana se omogenizeaza. Fileurile de hering se scot din conserva si se indeparteaza excesul de ulei cu un servetel de bucatarie dupa care se taie in jumatate, pe lung.
Rulada de sfecla se desface, se unge cu crema de branza uniform si se distribuie bucatile de hering pe toata suprafata. Totul se ruleaza din nou si se pune la frigider pentru minim 1 ora dupa care se taie felii la grosimea dorita.
Pofta buna!
