Sa nu iti fie frica sa incerci acest desert minunat pentru ca se face foarte simplu si nu ai nevoie de ingrediente sofisticate. Cu siguranta iti vei impresiona musafirii iar daca o pregatesti pentru copii, te asigur ca vor fi foarte incantati de acest desert.
Ingrediente necesare:
- 8 albusuri de ou, 2 pahare de zahar
- 1 lingurita amidon de cartofi
- 1 lingurita otet, 3-4 linguri zahar pudra
- 500 ml de frișcă lichidă 32% grasime
- 1-2 plicuri intaritor frisca
- 700 gr capsune proaspete + zahar pudra pentru decor
Mod de preparare:
Albusurile de ou se bat spuma tare, se adauga zaharul, amidonul, otetul si se mixeaza din nou foarte bine. Spuma obtinuta se intinde intr-o tava tapetata cu hartie de copt si se baga la cuptor pentru 40-45 de minute la 150 grade.
Cand bezeaua este gata, se scoate din cuptor si se pune pe un prosop pudrat bine cu zahar pudra iar bezeaua se aseaza cu hartia de copt in partea de sus. Se indeparteaza hartia de copt si se ruleaza cu tot cu prosop si se lasa la racit.
Spalati si curatati capsunele de codite si taiati-le in cubulete mici, puneti zahar pudra (dupa gust) iar separate, mixati frisca impreuna cu putin zahar pudra si intaritorul de frisca.
Cand frisca are consistenta dorita, se adauga capsunele taiate cubulete si se amesteca din nou.
Rulada de bezea se scoate din prosop – trebuie sa o scoateti cu grija pentru a nu se rupe foarte tare iar peste bezea se intinde crema de capsuni. Se ruleaza din nou si se baga la frigider 2-3 ore dupa care poate fi servita. Puteti orna cu zahar pudra si sos de capsune, dupa cum doriti.
Pofta buna!
